Меню Рубрики

Апельсины- польза и вред для здоровья

Первые упоминания о сладких апельсинах датируются более 2 тысяч лет назад в китайских источниках. А далее был- Ближний Восток, Египет, Индия, так по миру распространялись апельсины. Польза и вред для здоровья уже тогда была описана во врачебных трактатах. Точных подтверждений о таком, в какое время он оказался в Европе, не зафиксировано.

История происхождения и распространения

Древнегреческие мифы повествуют о геройстве Геракла, ему нужно было раздобыть красавице Гесперид, которая приходилась дочерью богине Ночи, златые яблоки с иноземных садов. Подразумевалось, это были именно апельсины. Позже цитрусы стали называться по научному- гесперидии, в честь хозяйки этих дивных садов.

Апельсины-польза и вред для здоровья_ плоды апельсина с листьями

Имеются письменные свидетельства, что 16 век- время появления апельсинов в европейских странах, его завезли рыцари, посещавшие далекую Палестину. Есть и другие предположения, о том, что Европу познакомил с дивным плодом путешественник из Португалии Васко до Гама. Он посетил восточное африканское побережье в 1469 году, местный правитель одарил его неведомыми крупными и сладкими плодами. И это были апельсины.

Химический состав

Содержание в апельсинах:

  • витамины- С, В1, В2, В5,

  • фитонциды,

  • каротин,

  • магний,

  • калий,

  • кальций,

  • натрий,

  • фосфор.

Кожура апельсинов имеет оранжевую окраску благодаря наличию криптоксантина. Также в кожуре имеются несколько видов эфирного масла. Калорийность апельсинов на 100 гр. составляет 38 ккал.

Апельсины- польза и вред

Средневековые лекари широко использовали разные части растения и плоды для лечения кишечных расстройств, почечных заболеваний, от гриппа, чирьев. Врачеватели в то время рекомендовали пить апельсиновый сок при камнях в мочевом пузыре. Считалось, что камни под воздействием полезного напитка могут раствориться. Польза апельсиновой воды- при высокой температуре, для отхаркивания мокроты. А два раза в день- утра и вечер (на ночь), полагалось употреблять один апельсин для здоровья, чтобы избавиться от запора, стимулировать работу кишечника. Кожуру в качестве отвара использовали как средство здоровья, помогающее остановить непрекращающееся маточное кровотечение. 18 век- это время, когда польза апельсинов была наравне с лимонами, незаменимые фрукты, спасающие от цинги.

В современном мире апельсин рассматривается, как фрукт здоровья, с богатейшим набором витаминов. Например, в американском питании приходится на один из первых источников пополнения витамина С. Диетологи Америки полагают, что дозировка витамина С в количестве 300 мг в сутки пойдет для пользы здоровья, минимальная доза- 60 мг (этот объем приходится на половину чашки свежевыжатого сока). Те люди, которые ежедневно пьют сок апельсинов, редко болеют простудой.

Апельсины-польза и вред для здоровья_сок

Последние исследования показали, что в рационе питания апельсины должны быть ежедневно, это способствует снижению отдельных форм рака, вырабатывается способность противостоять вирусам и канцерогенам. Апельсины имеют такие особенности, вот их польза- исчезает переутомление, быстрее заживают раны, организм справляется с повышенной уязвимостью к холоду.

Апельсины- отличное средство для излечения и профилактики гипертонии, заболеваний печени, атеросклероза. А большой запас витаминов С и Р в апельсинах нормализует и укрепляет кровеносные сосуды.
Фрукт содержит липотропное вещество- инозит, он оказывает положительное воздействие при нервозных состояниях, улучшает работу кишечника. Особенно важна польза инозита для здоровья тканей мозга и сердца.

Апельсины содержат уникальную аминокислоту- метионин, которая участвует в холестериновом обмене, предотвращает появление лишнего веса, рекомендуется использовать для питания людей, не работающих физически, ведущим малоподвижный образ жизни.

  1. Апельсиновый сок применяется в народной медицине довольно часто. Он пойдет на пользу при интоксикации некачественной консервацией. В таких случаях необходимо принимать через 30 минут сок одного апельсина, до улучшения самочувствия.
  2. А еще это польза для устранения алкогольного похмелья. В 140 мг. сока вмешивают 1 яйцо, пьют. Через пару часов процедуру повторяют, если не помогло.
  3. Для промывания длительно не рубцующихся ран используется сок. Он же рекомендован при гастрите с пониженной кислотностью, пьют несколько раз в день по 120 мл.
  4. Польза апельсинов при запоре- принимают на ночь 2 плода.

Отвар кожуры применяют с древности при обильных менструациях, маточных кровотечениях.

Сушенная и потолченная кожура или настойка на спирту спасает от лихорадки. По эффективности она не уступает хитину. Чтобы избавиться от горечи и невкусных веществ с апельсинов, фрукт вначале обливают кипятком, далее щеточкой промывают проточной водой, снятую кожуру на день помещают в воду, частенько меняя ее.

Плоды апельсинов имеют сильные аллергенные свойства, считаются растительными аллергенами. Вот почему давать детям в раннем возрасте нужно предусмотрительно. Польза для взрослых-не более 1 стакана сока за день.Необходимо придерживаться ограничения во время обострения желудочно-кишечных болезней-язвы, гастрита, энтероколита, панкреатита. Таким больным назначается питье разбавленного сока.

Можно ли есть кожуру апельсина?

Кожура апельсинов вредна при большом перечне болезней печени, почек, поджелудочной железы, желчевыводящих путей из-за высочайшего содержания эфирных масел.

Поклонники апельсиновых корок должны помнить не только о пользе, но и о том, что страны-поставщики используют химические вещества для избавления от болезней, вредителей. Опасные вещества накапливаются именно в корках. Некоторые поставщики для повышения товарного вида, красят фрукты в ярко оранжевый цвет, покрывают специальными восковыми составами, которые отмыть дома очень сложно. Такие покрытия состоят из химикатов. Поэтому, если кожура плода имеет глянец, она обмазана вредными составами, для кулинарных целей и цукатов польза сомнительна, применять нельзя, может проявиться аллергия и другие неприятности.

Апельсины с неблестящей кожурой поступают с кавказских республик, они не имеют воска, но во избежание вреда, мойте щеточкой, используя горячую воду и мыло. Для удаления возможных нежелательных соединений с корок, их ополаскивают уксусной водой.

Покупка. Хранение

Несколько советов при выборе и покупке апельсинов. Выбирая апельсины, обращайте внимание на чистоту, свежесть. Кожура должна быть ровной, бугорчатой. Плоды в диаметре лучше покупать от 5 см. Качество цитруса снижают механические повреждения и порча от вредителей. Кожура с коричневыми пятнами с площадью больше двух кубических см. бракуется, плоды считаются некачественными.

Совершая покупку, обращайте на зрелость апельсинов. Зрелые плоды имеют оранжевую окраску. Чтобы купить самые вкусные апельсины, возьмите их в руку. Сочные апельсины будут тяжелыми, в них немало сока. Если цитрус не холодный, принюхайтесь, расцените их аромат. Зрелые плоды более ароматные. Крупные апельсины менее сладкие, по сравнению с небольшими. Переростки имеют сухую, рыхловатую мякоть, не очень вкусные, о пользе говорить не придется.

Купленные апельсины в домашних условиях хорошо сохраняются в течение 10 дней в холодильнике на нижней полке или ящике для фруктов, потом качество, и польза их снижается.
Из плодов готовятся лакомые блюда впрок- варенья, джемы, мармелад. Корки апельсинов сушат, используют в чае, напитках, кондитерских блюдах. Свежую кожуру можно засыпать сахаром, из них любители варят варенье.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *