Меню Рубрики

Баранина с айвой: рецепт приготовления

Мясо баранины можно запекать вместе с разнообразными продуктами — от замороженных фруктов и сухофруктов до овощей. При этом важным считается правильный выбор бараньего мяса. Для запекания лучшим будет использование ноги, лопатки либо вырезки, мясо прекрасно гармонирует в процессе приготовления со специями и травами. В особенности сочетается баранина с айвой, рецепт получается будет более ароматным и вкусным.

В самом начале приготовления данного блюда, в сковороде большого размера на среднем огне следует прогреть оливковое масло, добавляя туда порезанные мясные куски. Обжаривать баранину придется с обеих сторон на протяжении 3-х минут. Далее мясо перекладывается на отдельную емкость.

Баранина с айвой-рецепт_ мясо обжарить на сковороде

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Айва: польза и вред фрукта

А тем временем в раскаленную сковороду также добавляется крупно измельченный репчатый лук и порезанный чеснок. Все это обжаривается на протяжении 3-х минут. К чесноку и луку следует добавить зиру, паприку, измельченный имбирь, а затем все тщательно перемешать. Жарится все вместе на протяжении 1-ой минуты, в результате чего должен возникнуть характерный непередаваемый запах.

Баранина с айвой-рецепт_потушить куски айвы

Далее баранье мясо вновь отправляется в сковороду, куда также доливается небольшое количество воды. Туда же пойдет, порезанная на мелкие куски, айва. Все ингредиенты следует довести до кипения, а затем снять с плиты, прикрыв сковороду кулинарной фольгой.

Блюдо должно постоять в нагретой духовке на протяжении 2 часов. Когда данное время истечет, фольгу можно убрать, смазав баранье мясо свежим медом.

Баранина с айвой-рецепт_баранина режется на порции

После этого мясо еще должно готовиться на протяжении 30 минут. В конце готовки баранина посыпается кориандром и режется на порции. Подавать данный гарнир рекомендуется с кускусом, ведь именно так можно будет насладиться непревзойденным вкусом запеченной баранины.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *