Меню Рубрики

Бельгийские вафли: рецепт для электровафельницы

Мне очень нравятся бельгийские вафли.  Рецепт для электровафельницы я Вам сегодня и покажу. Отличительная особенность их в том, что они должны быть одновременно мягкими и хрустящими. Идеальная выпечка для завтрака, которую нужно подавать, как только ее приготовили.  

Выпекаются вафли с различными фруктами, шоколадом, сахаром. Классический вариант наполнителя- с сахаром, или со взбитыми сливками, шоколадом. Кстати, эта бельгийская выпечка, наряду с шоколадом и скульптурой «Писающий мальчик»- считаются одной из главных достопримечательностей европейской страны. Производство было налажено с 18 века.

Перепробовала ни один рецепт приготовления вафель, но мой самый любимый- это на йогурте. На нем и остановилась. И так пробуем, а Вы оцените!

Потребуется:

  • мука- 170 гр;
  • натуральный йогурт- 270 гр;
  • яйца кур- 2 шт;
  • сахар- 25 гр;
  • масло сливочное и растительное- каждого по 20 гр;
  • разрыхлитель- 1/2 ч.л;
  • сода- 1/4 ч.л;
  • соль- щепоть.

Просеять муку, всыпать сухие ингредиенты- соль, соду, разрыхлитель.

В отдельной посудине соединить йогурт, яйца, сахар, растопленное сливочное и растительное масло.

Две массы соединить вместе взбить венчиком.

Вафельница для бельгийских вафель у меня самая простая, осталась с советских времен. Ее нужно разогреть, выпекать тесто до готовности. У меня занимает не более 4-5 минут.

Бельгийские вафли рецепт для электровафельницы_хрустящие

Мои советы

  1. Хотите получить больше пользы от готового десерта? Тогда тесто для бельгийских вафель делайте из смеси муки, состоящей из 2 видов- 100 гр. цельнозерновой и 70 гр. пшеничной.
  2. Вместо венчика для взбивания можно использовать миксер на самой низкой скорости, консистенция теста получится более качественной.
  3. Для того чтобы вафли оставались хрустящими после выпекания, помещайте их на решетку, а не складывайте горкой на тарелку.
  4. Любите баловать близких вкусным завтраком? Готовьте тесто с вечера, уберите до утра в холодильник. Если оно загустеет, то влейте пару ложек молока.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *