Меню Рубрики

Как сварить фасолевый суп из красной фасоли вкусно и быстро

Блюда из фасоли просто незаменимы на столе, потому что этот продукт богат на белок и клетчатку. А как сварить фасолевый суп из красной фасоли некоторые хозяйки не знают. Совсем несложно, и кстати фасолевые блюда сейчас готовят по всему миру. Наверное, нет места на земле, где бы не готовили сей продукт.

Эта маленькая бобовая культура- вкусна и ароматна, обладает множеством полезных свойств. Богата на содержание белка, растворимые и нерастворимые волокна, фолиевую кислоту, магний, калий и множество других питательных веществ, что способствует укреплению здоровья.

Фасолевый суп-пюре

Расход продуктов приведен для трехлитровой кастрюли.

Нужно:

  • курица- 1 тушка средняя;
  • красная фасоль сухая- 2 стакана;
  • морковка и луковица- каждого по 1 штуке;
  • сахар- 2 чайные ложки;
  • лавровый лист, соль, перец- по вкусу;
  • растительное масло;
  • зелень любая.

Как сварить фасолевый суп из красной фасоли_пюре

  1. До полной готовности отварить фасоль, за 10 минут до окончания посолить.
  2. Воду слить, немного оставить для приготовления пюре.
  3. Курицу сварить отдельно.
  4. В блендере половинную часть фасоли перемолоть в пюре, вливать понемногу оставшийся отвар.
  5. Натертую морковку с измельченным луком слегка обжарить на масле, перчим, солим.
  6. Снимаем курицу из бульона, белое мясо с грудки разбираем на волокна, остальные куриные части можно использовать для ужина.
  7. Доводим до кипения бульон, туда отправляем фасолевое пюре, остатки целой фасоли, мясо, смешиваем, присаливаем, перчим, всыпаем сахар.
  8. Кладем обжаренные овощи, лавровый лист, еще раз доводим до кипения, посыпаем любимой зеленью, даем настояться 20 минут. Подаем на стол, сытно, ароматно, наваристо!

Суп фасолевый с курицей и клецками

Понадобится:

  • фасоль консервированная красная- 0,5 банки;
  • филе курицы;
  • картофелины- 2-3 штуки;
  • яйцо- 1 штука;
  • мука- 4 столовых ложки;
  • морковь и луковица- каждого по одному овощу;
  • соль перец- по вкусу;
  • растительное масло;
  • пучок зелени.

Как сварить фасолевый суп из красной фасоли_с курицей и клецками

  1. Отварить нарезанное кусочками мясо.
  2. На масле пожарить измельченный лук и натертую морковку, посолить, поперчить.
  3. В блендере из мельчить фасоль, вбить яйцо, всыпать муку, соль, перемешать тщательно.
  4. Нарезанный на кубики очищенный картофель опустить в кипящий суп, дать чуть провариться.
  5. Опустить пожаренные овощи, на среднем огне дать еще покипеть.
  6. Из фасолевой пасты двумя ложками сформировать клецки, опускать в суп.
  7. Еще варить 4-5 минут, посыпать зеленью.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *