Меню Рубрики

Гамбургер в домашних условиях: рецепт, фото

Вы любите фаст-фуд, пришедший к нам из-за океана и ставший для современного человека основным элементом питания? Вот и я обожаю готовить гамбургер в домашних условиях. Рецепт такого блюда особенно хорошо готовить на даче, на свежем воздухе разыгрывается здоровый аппетит. И не надо опасаться трансжиров. Продукты будем использовать те, которые знаем, а возможно, кто-то и сам вырастил некоторые ингредиенты.

Гамбургер или бургер- это бутерброд, главный ингредиент -котлета. Этот фаст — фуд обожают дети, и просят купить. Поклонники здорового образа жизни отправляясь в командировку, посещают не престижные рестораны, а идут в сети быстрого питания. Но несмотря на то, что индустрия питания сейчас следит за качеством приготовленной пищи, все же лучший фаст-фуд — это приготовленный дома. Любите гамбургеры как в Макдональдсе, но не можете туда сегодня попасть? Поделюсь своим домашним рецептом.

Как сделать гамбургер в домашних условиях, чтобы было вкусно и не вредно? Позаботьтесь о покупке свежих ингредиентов. А чтобы гамбургер был сочным и аппетитным, у меня есть несколько секретов, которыми поделюсь ниже в рецепте. А теперь переходим к рецепту с подробными фото. Легкое приготовление, всего 30 минут, и порция свежих гамбургеров, уверенна, понравиться всем!

Ингредиенты

  • булочка с кунжутом для гамбургеров – 6 шт.
  • свиной фарш – 300 г
  • лук репчатый (крупный) – 1 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • соленный огурец – 3 шт.
  • салатный лист – 50 г
  • сыр твердый – 50 г
  • майонез – 2 ст. л.
  • горчица – 1 ч. л.
  • постное масло – для жарки котлет
  • соль, перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Самое важное в этом блюде – это сочная котлета для гамбургера, рецепт лучше приготовить самостоятельно. Лучше сделать это непосредственно перед тем, как будете формировать бутерброд.

Для этого нужно: помыть и порезать небольшими кусочками свиную лопатку и половинку репчатого лука. Измельчить на мясорубке.
Gamburger v domashnih usloviyah recept foto1

В готовый фарш добавить соль и молотый черный перец по вкусу. Перемешать. Кстати, вот небольшая «фишка», которую я давно подсмотрела у известного кулинара Джейми Оливера. Котлеты получаются невероятно сочными и вкусными, если в фарш добавить немного пива.

Gamburger v domashnih usloviyah recept foto2

Из фарша сформировать котлеты толщиной не более 2 см.

Gamburger v domashnih usloviyah recept foto3
На разогретую сковороду с постным маслом, выложить сырые котлеты. Жарить на сильном огне, до золотистой корочки, минуты 2-3.

Gamburger v domashnih usloviyah recept foto4
Затем, перевернуть на другую сторону и прожарить еще 1-2 минуты. Накрыть крышкой и потушить 1 минуту.

Gamburger v domashnih usloviyah recept foto5
Свежеприготовленные котлеты выложить на тарелку с сухими салфетками, дабы убрать лишний жир.
Gamburger v domashnih usloviyah recept foto6
Готовые булочки для гамбургера разрезать острым ножом пополам, вдоль. Хочу отметить, что качество фастфуда зависит от хлеба. Для основы лучше использовать мягкие булочки с кунжутом.

Gamburger v domashnih usloviyah recept foto7
А чтобы бургер был вкуснее, меньше пропитывался соусом, есть маленький секрет. Каждую половинку прогреть и подрумянить на сухой сковороде в течение 1 минуты без масла.  Так булки приобретут хруст, станут подсушенными. Должно получиться 6 половинок булочек с румяной корочкой.

Gamburger v domashnih usloviyah recept foto8

Хотите дома выпекать булочки для гамбургеров? Рецепт мягких, упругих больших булок, без грамма вредных добавок, на видео, ниже, можно приготовить на своей кухне. Тесто не содержит вредных ингредиентов, выпекать такие изделия, одно удовольствие, смотрите.

Когда все подготовительные работы закончены, можно приступать к формированию каждой порции гамбургеров. Нижнюю часть булочки, смазать соусом, на основе горчицы с майонезом, сверху положить котлету.

Gamburger v domashnih usloviyah recept foto9
Твердый сыр нарезать тонкими кусочками и выложить поверх котлеты.

Gamburger v domashnih usloviyah recept foto10
Далее, положить дольку помидора и кольца репчатого лука. Лучшие помидоры для фасфуда грунтовые, мясистые. Если готовите зимой, подойдут маленькие помидорки — черри. От безвкусных тепличных овощей лучше отказаться.

Gamburger v domashnih usloviyah recept foto11
Соленный или маринованный огурец нарезать тонким дольками и положить следующим слоем.

Gamburger v domashnih usloviyah recept foto13
И последний шаг – это помытый салатный лист, немного соуса и верхняя часть булочки. Салат берите свежий, хрустящий. Слои распределяйте в той последовательности, как описано. Салатные листья не должны соприкасаться с горячими котлетами, быстро завянут.

Gamburger v domashnih usloviyah recept foto13-1
Простой рецепт вкусных гамбургеров, отлично подойдет для семейного пикника!

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Gamburger v domashnih usloviyah recept foto14

Гамбургер в домашних условиях рецепт

Посмотрите видео: гамбургер в домашних условиях

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *