Меню Рубрики

Горбуша в сливочном соусе

Многие хозяйки жалуются на то, что по какому бы способу они ни готовили горбушу, она получается сухой и пресной. Но вот этот рецепт — исключение, горбуша в сливочном соусе, будет сочной, аппетитной и вкусной. Однажды попробовав так готовить эту рыбку, делаю постоянно, а еще мне нравится горбуша соленая, об этом можно прочитать на http://organikeda.com/gorbusha-solenaya-v-domashnih-usloviyah-ochen-vkusnaya.html. Помимо своих вкусовых качеств, такое блюдо еще и полезно, так как рыба богата на содержание большого количества витаминов, минеральных компонентов, питательных веществ.Понадобится:

  • горбуша,

  • луковица,

  • морковка,

  • соль, перец, растительное масло.

  • Для соуса: по 100 мл. каждого продукта — сливки, молока, сметаны и 50 грамм муки.

  1. Чищу и мою рыбку, отделяю филе, перекладываю в форму смазанную маслом, кожицей вниз, солю, перчу.

  2. Морковку тру крупно, на терке, лук режу мелко, обжариваю овощи на растительном масле, выкладываю на рыбу.

  3. На малом огне, на сухой сковородке обжариваю муку, постоянно мешаю. Как только у нее появится светло — кремовый цвет, вливаю постепенно молоко, затем сливки, а потом — сметану, смешиваю до однородности, томлю на малом огне до загустения (главное — не доводить до кипения!), заливаю горбушу. Запекаю в разогретой духовке 30 — 40 минут.

горбуша в сливочном соусе_ запеченная в духовке

Попробуйте, это очень вкусно, и зря многие игнорируют эту рыбку, предпочитая более дорогих ее «родственников» — форель и семгу, в отличие от них эта рыбка менее жирная.

Мой совет! Любую рыбу, особенно морскую, за 15 минут до готовности сбрызгиваю лимонным соком или уксусом, так любое блюдо получается вкуснее.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *