Меню Рубрики

Кабачки фаршированные фаршем запеченные в духовке: лодочки

Кабачки фаршированные фаршем запеченные в духовке,  лодочки — на первый взгляд закуска самая обычная и простая, готовится несложно, получается очень вкусно. Это сытное блюдо подойдет для обеда и для ужина. В сезон кабачков я готовлю его регулярно, это мой любимый рецепт, в нем использую нежнейший соус — бешамель. Отчего простейшее блюдо превращается во вкусную ароматную закуску. Подавать можно как самостоятельное блюдо в горячем виде, так и в холодном. И если Вы не знаете, как вкусно запечь кабачки в духовке, то начинайте именно с данного рецепта, он не может получится не вкусным, здесь все идеально сочетается: сочнейший фарш, соус и сыр.

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 штука;
  • любой мясной фарш — 0,5 кг;
  • любой твердый сыр -100 грамм;
  • помидоры — 4 штуки;
  • луковица — 1 головка;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • растительное масло, соль, перец, любимые приправы — по потребности.

Для соуса:

  • сливочное масло и мука — по 1 столовой ложке каждого;
  • молоко — 1 стакан
  • Кабачки вымыть, срезать «хвостик», разрезать вдоль на 2 половинки.

Kabachki farshirovannye farshem zapechennye v duhovke lodochki

Ложкой удалить с серединки семена, получатся лодочки. У меня взят кабачок большой, его хватит, чтобы накормить всю семью. Если у Вас кабачки небольшого размера, берите несколько штук, их удобнее готовить. Мне пришлось еще разрезать лодочки на несколько половинок, чтобы они в дальнейшем поместились в кастрюлю для отваривания.

Kabachki farshirovannye farshem zapechennye v duhovke lodochki1

Kabachki farshirovannye farshem zapechennye v duhovke lodochki2

Затем лодочки отвариваем в кипящей подсоленной воде, чтобы они стали мягкими. Следите за тем, чтобы они не разварились, а остались в нужной форме. Это важно для фарширования.

Kabachki farshirovannye farshem zapechennye v duhovke lodochki3

Отваренные кабачки откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Занимаемся приготовлением начинки. Луковицу очищаем от шелухи, режим на небольшие произвольные кусочки.

Kabachki farshirovannye farshem zapechennye v duhovke lodochki4

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до золотистого состояния. Как только поджарится лук, к нему добавляем мясной фарш, перемешиваем, обжариваем 5 минут.

Kabachki farshirovannye farshem zapechennye v duhovke lodochki5

Помидоры моем, нарезаем небольшими ломтиками, добавляем на сковороду к фаршу.

Kabachki farshirovannye farshem zapechennye v duhovke lodochki6

Kabachki farshirovannye farshem zapechennye v duhovke lodochki7

Солим, перчим и тушим начинку еще пару минут.

В самом конце добавляем зубчики чеснока, пропущенные через пресс, и еще оставляем на плите пару минут. Начинка готова, снимаем ее с огня.

Kabachki farshirovannye farshem zapechennye v duhovke lodochki8

В сковороде для соуса растапливаем сливочное масло, добавляем муку, обжариваем, постоянно перемешивая до кремового цвета. В мучную зажарку вливаем частями молоко, постоянно мешаем, чтобы не образовались комочки, масса должна быть нежной и однородной. По вкусу прибавляем соль, перец, доводим до кипения, варим несколько минут, чтобы соус загустел, отключаем, сдвигаем с плиты.

Kabachki farshirovannye farshem zapechennye v duhovke lodochki9

Далее наполняем лодочки фаршем с овощами.

Kabachki farshirovannye farshem zapechennye v duhovke lodochki10

Сверху кабачки поливаем соусом «бешамель».

Kabachki farshirovannye farshem zapechennye v duhovke lodochki11

Посыпаем натертым сыром.

Kabachki farshirovannye farshem zapechennye v duhovke lodochki12

Далее лодочки отправляются в духовку для запекания. Запекаются кабачки в духовке по времени минут 15-20, температура 180 градусов.

Кабачки фаршированные фаршем запеченные в духовке, лодочки подаются с гарниром или без него, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Кабачки фаршированные фаршем запеченные в духовке лодочки

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *