Меню Рубрики

Как готовить рассольник с перловкой-постный рецепт

Людям, придерживающимся поста, нужны силы для работы, поэтому на столе обязательно должны присутствовать супы. Их желательно чередовать каждый день, поэтому расскажу как готовить рассольник с перловкой. Обязательные составляющие- крупа и овощи, рассольник без мяса, постный, вкусный, сытный и ароматный!

Человеку необходимо есть первое блюдо каждый день, и это не просто утверждение, а доказанный факт. Любой супчик во время поста- это «топливо» для организма, которое даст заряд новой энергии, можно быть уверенным, что человек будет чувствовать себя в норме.

Потребуется:

  • крупа перловка- 0,5 стакана,
  • клубни картофельные- 3-4 шт,
  • морковка и лук-репка- по 1 шт,
  • соленые огурцы средние- 2 шт,
  • рассол огуречный- 2/3 стакана,
  • соль, перец, лавровый лист- по вкусовым желаниям.

Как готовить рассольник с перловкой_рецепт

  1. Промыть перловую крупу, залить горячим кипятком и не трогать  до утра, пусть набухает. О том как правильно варить перловку можно почитать вот.
  2. На следующий день распаренную перловку переложить в кастрюлю с водой и варить до размягчения.
  3. Очищенные картофелины нарезать аккуратными брусочками и переложить в суповую кастрюлю.
  4. Добавить лист лавровый, горошины перца, посолить, но не пересолить, а помнить о том, что в конце варки будут добавляться огурцы и рассол.
  5. На терке с крупными дырочками натереть морковку, лук порезать помельче. Я не зажариваю эти овощи, а прямо закладываю в рассольник.
  6. Нашинковать огурцы на кружочки или полу-кружки, по предпочтению можно снять кожуру.
  7. Огурцы и овощи  положить в суп за 8 минут до окончания приготовления, а рассол влить в самом конце. По желанию или есть нет огуречного, берите оливковый рассол.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *