Меню Рубрики

Как приготовить борщ со свеклой и капустой. Постный и вкусный рецепт

Одно из популярных блюд нашей национальной кухни- это борщ, и каждая из хозяек варит очень вкусно. Как приготовить борщ со свеклой и капустой быстро и без особых хлопот? Все что необходимо для этого- это правильный набор продуктов и огромное желание накормить семью. Эти рецепты борща понравятся многим хозяйкам тем, что нежный вкус и аромат напомнят о том блюде, которым в детстве нас кормили наши бабушки.

Будем готовить без мяса, это отличная альтернатива жирным супам. Рецепты также помогут разнообразить постный стол, в них много витаминов и микроэлементов, особенно нужных в осенне-зимний период.

Для приготовления рецепта постного борща понадобятся:

  • свекла крупная- 1 шт,
  • капуста белокочанная- 200 гр,
  • чернослив- 200 гр,
  • картофелины- 3-4 шт,
  • луковица и морковка- 1 шт,
  • томат-паста- 2 ч.л,
  • зубчики чеснока- пару шт,
  • зелень любая, сахар, соль, базилик сушеный- по вкусу,
  • лимон- половинка.

Как приготовить борщ со свеклой и капустой_постный рецепт

  1. На терке с крупными дырочками натереть сырую свеклу, обильно полить соком лимона, добавить томат-пасту, 3-4 ст.л. воды, на умеренном огне потушить 15 минут.
  2. Капусту нашинковать, лук и картошку нарезать , на средней терке натереть морковку.
  3. Воду вскипятить в трехлитровой кастрюле, поочередно в нее опустить : картофель, капусту, морковку, лук, листья лаврушки, перемешать, добавить по вкусу соли, варить 20 минут.
  4. Чернослив вымыть и нарезать, положить в кастрюлю со свеклой, посыпать базилик, продолжать варку 15 минут. В конце добавить измельченную зелень, чеснок и дать постоять 25-30 минут.

В заключение

Очень часто хозяйки задают вопрос- почему борщ не красный? Могу дать советы, проверенные временем. Как сделать борщ красным? У меня получается он всегда. Часто я отвариваю свеклу заранее целую, чищу, натираю на терке, поливаю соком лимона или разведенной лимонной кислотой, сахар нужен совсем чуть-чуть, смешиваю, даю постоять непродолжительное время, затем отправляю в суп в самом конце, один раз довожу до кипения.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *