Меню Рубрики

Как приготовить щавелевый суп с яйцом быстро и вкусно

Как приготовить щавелевый суп с яйцом? Очень просто, главные ингредиенты щавель и яйцо, остальные продукты легко заменяемые. Сварите простой овощной щавелевый супчик, иногда я вместо фарша использую курицу или говядину, ну и крупы, их тоже вполне можно поменять.

Щавелевые супы в летний период времени пользуются невероятно повышенным спросом, полезность которых трудно не оценить. Это блюдо — одно из самых популярных и любимых летних первых блюд. Богатейший состав витамина В1, каротина, рутина, аскорбиновой кислоты. Полезно, вкусно, быстрое приготовление, а о пользе и вреде щавеля много познавательного написано вот что.

Для этого рецепта понадобится:

  • фарш смешанный-250 гр,
  • картофелины- 2 шт,
  • луковица и морковка- по 1 шт,
  • рис длиннозерновой- 2 ст.л,
  • яйца- 2 шт,
  •  по пучку щавеля, зелень укропа,
  • растительное масло,
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить щавелевый суп с яйцом_рецепт

Небольшими дольками нарезать картошку, изрубить кубиками лук, потереть морковку на терке с мелкими дырочками.

  1. Щавелевые листочки помыть, слегка высушить, мелко изрубить.
  2. В кипяток (1,5 литра) опустить кусочки фарша небольшого размера, довести до кипения, заложить картофель, рис, поварить полчаса.
  3. На масле припустить морковку с луком.
  4. До окончания варки, за 10 минут положить в кастрюльку припущенные овощи , нарезанный щавель, солим, перчим.
  5. Венчиком смешать яйца, влить в суп тоненькой струйкой, сдобрить измельченной зеленью, прокипятить, выключить огонь.
  6. Подержать минут 15-20, чтобы кушанье настоялось.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *