Меню Рубрики

Как приготовить желе из ягод

Не люблю длительно варить плоды, в них мало остается витаминов, но очень хочется зимой достать баночку почти свежих ягод и вспомнить аромат лета. По всем правилам желе готовят из сока и плодов. Я расскажу как приготовить желе из ягод.

Такая заготовка отлично стоит зимой, не теряет цвет, аромат, витаминчики, в самый раз подходит для приготовления морсов. Нужно будет просто развести несколько ложек желе в теплой воде, получится полезный и приятный напиток. Для такой заготовки лучше брать красную и черную смородину, малину, крыжовник, жимолость, чернику.

  • На 1 кг плодов уходит от 1 до 1,2 кг. сахарного песка.
  1. Ягоды помыть, откинуть на полотенце, чтобы обсохли, прокрутить через мясорубку или размолоть  кухонным блендером, перелить в кастрюльку, засыпать сахаром. Основательно перемешать, поставить на огонь, мешать постоянно до растворения сахара. До кипения доводить нельзя, иначе отделится сок, масса получится жидкой. Ягодная смесь должна оставаться густой, но в то же время — прозрачной.
  2. Переложить массу в стерилизованные чистые баночки, закрыть герметично крышками, можно завинчивающимися, охладить полностью, убрать в холодильник.

Как приготовить желе из ягод

Мой совет!

В первые два дня баночку не стоит трясти, в это время идет процесс желирования.

Смотрите видео: как приготовить желе из ягод вишни

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *