Меню Рубрики

Как сделать борщ красным

Свой рецепт борща имеется у каждой хозяйки. Одним из своих рецептов сегодня я хочу поделиться с Вами, расскажу как сделать борщ красным. Гарантирую вкус и насыщенный цвет. А к такому блюду подайте черный хлеб, чеснок, ложку сметаны. Вкусно как!

Понадобится:

  • Мякоть с небольшим жиром или косточка мозговая с мясом- 400 грамм.
  • Картофелины- 5 штук.
  • Свекла и морковь-  по 3 корнеплода каждого.
  • Небольшой вилок капусты- 1 штука.
  • Помидор- 1 штука, большой.
  • Уксус- 2 столовых ложки.
  • Сахар- 1 столовая ложка.
  • Соль, перец, зелень укропа.
  1. Поставьте варится мясо, как  оно будет приготовлено, добавьте очищенные, нарезанные на кусочки картофелины, минут через пять- нашинкованную капусту, солим, прикрываем крышкой, но не до конца.
  2. Разогреваем сковородку, наливаем чуть растительного масла, кладем морковь и свеклу, натертые на крупной терке, сразу добавляем сахар и уксус., перемешиваем, закрываем крышкой, тушим 15 минут. Необходимо не жарить, а именно тушить. Заметьте, что это очень важно! Может попадется не очень сочная свекла, тогда влейте чуть бульона. В самом конце готовки положите в кастрюлю натертый помидор.
  3. Как только приготовится картофель и капуста, нужно выложить в бульон тушеные овощи, перемешать и оставить томиться на очень малом огне. Чтобы борщ получился насыщенно красным, нужно чтобы он не кипел, а медленно томился, иначе вкус и цвет будут потеряны.

Как сделать борщ красным_рецепт

Приготовленное блюдо посыпать рубленным укропом, чесночком, закрыть крышку, дать немного настояться. Вот и все премудрости. Теперь Вы знаете почему  борщ не получается красным!

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *