Меню Рубрики

Котлеты экономные

Как-то заглянула в морозильную камеру, чтобы приготовить что-нибудь к ужину, а там оказался не очень большой кусок фарша. Таким количеством семью не накормишь, но я смогла найти выход, сделала котлеты экономные.

Котлеты экономные: рецепты

С овсяными хлопьями

В фарш добавить нашинкованную и ошпаренную капусту, обжаренные на сковороде морковку с луком (предварительно мелко порубить), а для сочности запаренные овсяные хлопья.

Котлеты экономные

Из этой массы сформировать котлетки, обжарить на сковородке с двух сторон.

С картошкой

Из остатков холодного картофеля можно приготовить вкусные котлеты. Делюсь опытом!

  1. Разогреть слегка картофель, пропустить через мясорубку, вбить яйцо, посолить, хорошо смешать, сформировать небольшие котлеты, обвалять в сухарях, жарить на масле, с обеих сторон.
  2. Можно картофельный фарш смешать с грибами (жареными или тушеными с луком).
  3. Как вариант, приготовить с чесноком, к фаршу добавить булку, размоченную в молоке, пару столовых ложек муки, желток, измельченную зелень петрушки и укропа, мелко нарезанный чеснок, посолить, поперчить, в конце — вмешать взбитый в пену белок. Сформировать небольшие котлетки, поместить на противень, запечь в духовке до готовности. При подаче котлетки полить топленым сливочным маслом, посыпать нарубленной зеленью.

Kotlety jekonomnye1

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *