Самые вкусные рецепты пасхальных куличей

Главными блюдами на праздничном столе в честь Воскресения Христова являются пасхальные куличи. Рецепты самые вкусные, с фото, предлагаю приготовить вместе со мной. Обрядовое угощение под силу сделать даже хозяйке, решившей в первый раз испечь эту выпечку. Получаются пышные, ароматные, удачные и беспройгрышные варианты выпечных изделий.

Самые вкусные рецепты пасхальных куличей

Несмотря на то что, в магазинах обилие этого праздничного продукта, особую прелесть придают куличи, испеченные своими руками.

Пасхальный кулич в  хлебопечке

Предлагается для тех хозяек, кто имеет у рибор для выпечки хлеба. Самый лучший кулич получается в хлебопечке, рецепт простой и вкусный, нежный и ароматный. Именно такая выпечка очень востребована, а чтобы она обязательно получилась, нужно сходить в продуктовый магазин для покупки продуктов. Чем свежее купленные продукты, тем вкуснее выйдут куличи.

Ингредиенты:

 

• сливки 10-процентные — 50 мл;

• яйца — 4 штуки;

• соль — 1/2 чайной ложки;

• сахар — 1/2 стакана;

• ванильный сахар — по вкусу;

• сливочное масло — 100 грамм;

• мука — 600 грамм;

• сухие дрожжи — 2,5 чайной ложки;

• изюм, цукаты — по 50 грамм;

• помадка, кондитерская посыпка.

1. Жидкие ингредиенты: молоко, яйца помещаем в чашу хлебопечки. К ним всыпаем сахар, 400 грамм муки, нарезаное на кусочки масло, 2 чайные ложки дрожжей.

2. Устанавливаем программу»специальный хлеб- средняя корочка».

3. Моем, обсушиваем изюм.

4. Крышку прибора открываем после звукового сигнала, через 45 минут, добавляем в опару соль, ванильный сахар, остатки муки, пол-чайной ложки дрожжей, изюм, цукаты. Крышку опускаем.

5. После окончания программы аккуратно достаем кулич из формы. Ждем остывания, украшаем. Помадка для кулича у меня покупная: содержимое пакета нагреваю в кипятке, покрываю верх изделия, украшаю кондитерской посыпкой.

[wpr_asker]

Как испечь кулич пасхальный в духовке

Тесто на куличи пасхальные нужно замешивать, думая только о хорошем. Светлые мысли делают праздничную выпечку еще вкуснее. Опытные хозяйки трепетно подходят к процессу выпекания, ведь именно в этот праздник она должна получится особенно вкусной. Тесто для куличей на Пасху требует заботы и внимания, особенно если оно дрожжевое. Поэтому этот рецепт придется готовить в несколько этапов.

Продукты:

• мука — 1 килограмм;

• дрожжи свежие — 100 грамм;

• молоко — пол-литра;

• сахар — 2,5 стакана;

• желтки — 10 штук+1 для смазывания;

• сливочное масло — 150 грамм;

• растительное масло — 1/4 стакана;

• лимонная цедра от 1 плода;

• изюм — стакан;

• бадьян — несколько звездочек;

• молотый кардамон — 1 чайная ложка;

• пакетик ванилина.

1. Теплое молоко смешать с половиной нормы сахара и дрожжами, всыпать 200 грамм муки. Оставить в теплом месте на 2 часа.
2. После в опару добавить желтки, взбитые с оставшимся сахаром в густую пену и муку, мешать не менее получаса. Постепенно ввести в тесто масло (его предварительно растопить), по окончанию добавить цедру, пряности, изюм. Оставить подойти на час.
3. Выложить тесто в смазанные маслом формы на 1/3 объема, через пол-часа смажьте верх желтком и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.