Меню Рубрики

Маринованные груши на зиму: рецепт

Из далекого детства помнится вкус маринованных груш, яблок, слив болгарского происхождения. Тогда это было просто объедение. Сейчас таких консервов не встретишь, но я попыталась воспроизвести нечто подобное, и у меня получились маринованные груши на зиму. И если у Вас в избытке имеются домашние фрукты, смело можете воспользоваться подобным рецептом. Зимой откроете баночку,  и поймете, насколько это вкусно! Можно даже выпить весь маринад.

Кстати, в этих плодах много ценных микро-минералов и витаминов, и они не теряются при консервации. Фрукт обладает антимикробными свойствами, он борется с опасными бактериями. В грушах присутствует железо, а этот элемент необходим для синтеза здоровых кровяных клеток, потому врачи советуют их включать в рацион питания при быстрой утомляемости, учащенном сердцебиении, головокружении.

Консервированные груши, отличаются от свежих тем, что не нагружают желудок. В них немного глюкозы, зато имеется в достатке сахароза, поэтому грушевые плоды полезны при проблемах с поджелудочной железой, подойдут для желающих похудеть, для больных с сахарным диабетом.

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Грушевое варенье с лимоном

Расход продуктов приводится на 5 литровых банок:

  • твердые сорта груш (например, «Дюшес») — 4 кг.

Для маринада:

  • вода — полтора литра;
  • яблочный или другой фруктовый уксус — 200 мл;
  • сахар — 600 грамм;
  • горчичный порошок — 20 грамм;
  • лимон.

Маринованные груши на зиму рецепт

  1. У груш снять кожуру, каждый плод разрезать на две половинки, удалить сердцевину.
  2. Грушевые половинки бланшировать в кипящей и чуть подкисленной лимонным соком воде, в течение пары минут. Тут нужно смотреть, насколько зрелые и твердые плоды.
  3. Для маринада воду довести до кипения, всыпать сахар, горчицу, уксус- перед самым окончанием, вскипятить и залить в банки, прикрыть крышками, стерилизовать 15 минут, закатать крышками, перевернуть.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *