Овощные котлеты: рецепт с фото простой и вкусный
Котлетки можно приготовить из чего угодно, наиболее популярны из мяса и рыбы. Многим нравятся овощные котлеты, рецепт простой и вкусный, приготовленный на сковороде или в мультиварке, актуален для летней поры. Летом нужно стараться потреблять как можно меньше мяса, организму и так нелегко в жару перерабатывать тяжелую пищу.
А любые котлеты из овощей — это сплошная польза для детей и взрослых, и если это блюдо приготовить на пару, то получатся диетическое блюдо.
Перечень нужных продуктов представлен на фото:
- картофель отварной — 3 средних клубня;
- морковка — 2 небольших штуки;
- свекла — 2 средних корнеплода;
- луковица — 2 головки;
- манная крупа — 2 ст.л;
- чернослив — 5 штук;
- соль — по вкусу.
Как приготовить овощные котлеты
Картофельные клубни отвариваем заранее в мундире, можно запечь по желанию в фольге, в духовке, охлаждаем, очищаем от шкурки.
Подготавливаем свеклу и морковь: овощи моем, очищаем кожуру.
Натираем морковку и свеклу на мелкой терке, отжимаем лишнюю влагу из овощей.
Очищенные луковицы измельчаем блендером, можно перекрутить лук на мясорубке или нарезать ножом.
Измельченный лук отжать от лишнего сока, отправляем к овощной массе
Клубни картофеля натираем на мелкой терке, а вымытый чернослив измельчаем миксером, перекладываем в миску подготовленные продукты.
В овощную массу насыпаем манную крупу.
Измельченные овощи тщательно перемешиваем, до однородного состояния, солим по вкусу. Овощной фарш получается плотным и тяжелым, он хорошо держит форму, из него лепим котлеты.
Жарим котлетки на разогретой сковороде с растительным маслом.
Переворачиваем на другую сторону, продолжаем тушить в течение 20 минут.
В этом блюде низкое содержание насыщенных жиров, поэтому оно поможет нормализовать холестерин. Попробуйте приготовить на даче овощные котлеты. Рецепт простой, вкусный, сытный, занимает немного времени. На подготовку продуктов понадобится не более 20 минут времени, и столько же на тушение. Из указанного количества продуктов получается 9 объемных котлеток, которыми можно накормить семью. Подавать можно в холодном или горячем виде со сметаной, вкусно одинаково!
[wpr_asker]
А еще у меня есть идея:
Котлетки можно сформировать, и не обжаривая, убрать в морозильную камеру, на хранение, они очень выручат, когда нужно приготовить что-то вкусное и полезное.