Меню Рубрики

Как приготовить паштет из куриной печени в домашних условиях

Паштет- блюдо деликатесное и стоит недорого. Вот поэтому хозяйки предпочитают покупать его в магазинах, а не готовить самостоятельно. На самом деле ничего затруднительного в приготовлении блюда нет, и если Вы не прочь постоять у плиты, предлагаю сделать паштет из куриной печени. В домашних условиях это не настолько долгая и кропотливая работа.

Рецепт подойдет для людей, ведущих правильный и здоровый образ жизни, ведь в нем только натуральные продукты, нет красителей и консервантов. А куриная печень-это продукт содержащий белок, в нем много витаминов и микроэлементов.

Как сделать паштет из куриной печени

  • куриная печень-1 кг,
  • морковь и лук- по 2 шт. средних размеров,
  • сливочное масло- 180 гр,
  • перец, соль- по вкусу,
  • растительное масло.

Паштет из куриной печени в домашних условиях_как сделать

  1. Печень тщательно промыть, освободить от пленок.
  2. Обжарить печенку, но я предпочитаю готовить ее в пароварке. Помещаю ее в пароварку на полчаса, несколько раз переворачиваю, чтобы она одинаково пропарилась.
  3. На крупной терке тру морковку, а лук режу произвольно. Эти овощи слегка обжариваю  на растительном масле.
  4. Охлаждаю печенку и овощи, помещаю в глубокую посудину.
  5. Долго измельчаю погружным блендером, чтобы паштет превратился в однородную массу.
  6. Добавляю соль, перец и размягченное сливочное масло.
  7. Беру форму для выпечки, выстилаю ее пищевой пленкой, набиваю в нее паштет. Чтобы не осталось пустот, приминаю лопаткой. Концами пленки закрываю блюдо, отправляю для остывания в холодильник.
  8. Через 5 часов блюдо можно кушать. Получается вкусно, не приедается, и это замечательное решение для завтрака.

Печеночный паштет из куриной печени с грибами

Чувство голода поможет утолить еще один оригинальный и вкусный рецепт паштета, приготовленного в домашних условиях по приемлемой цене.

  • печень куриная- 600 гр,
  • морковь и репчатый лук- каждого по 150 гр,
  • масло сливочное-150 гр,
  • грибы замороженные или свежие- 150 гр,
  • мускатный орех- щепотка,
  • растительное масло,
  • соль и перец- по вкусу.

Паштет из куриной печени в домашних условиях_с грибами

  1. На кусочки порезать печенку, лук- на кольца, морковку- натереть на терке. Все продукты обжарить на растительном масле, минут 10, а затем измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
  2. Грибы нарезать, обжарить.
  3. Печеночную массу смешать с грибами, мягким сливочным маслом, посолить, поперчить, сдобрить мускатным орехом.
  4. Перед подачей на стол- сформировать шарики, хорошо подавать с гренками.
  5. Домашний паштет можно употреблять на завтрак, подавать как готовое блюдо с гарниром, это отличное решение для украшения праздничного стола.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *