Как приготовить паштет из куриной печени в домашних условиях
Паштет- блюдо деликатесное и стоит недорого. Вот поэтому хозяйки предпочитают покупать его в магазинах, а не готовить самостоятельно. На самом деле ничего затруднительного в приготовлении блюда нет, и если Вы не прочь постоять у плиты, предлагаю сделать паштет из куриной печени. В домашних условиях это не настолько долгая и кропотливая работа.
Рецепт подойдет для людей, ведущих правильный и здоровый образ жизни, ведь в нем только натуральные продукты, нет красителей и консервантов. А куриная печень-это продукт содержащий белок, в нем много витаминов и микроэлементов.
Как сделать паштет из куриной печени
- [куриная печень-1 кг,
- морковь и лук- по 2 шт. средних размеров,
- сливочное масло- 180 гр,
- перец, соль- по вкусу,
- растительное масло.
- Печень тщательно промыть, освободить от пленок.
- Обжарить печенку, но я предпочитаю готовить ее в пароварке. Помещаю ее в пароварку на полчаса, несколько раз переворачиваю, чтобы она одинаково пропарилась.
- На крупной терке тру морковку, а лук режу произвольно. Эти овощи слегка обжариваю на растительном масле.
- Охлаждаю печенку и овощи, помещаю в глубокую посудину.
- Долго измельчаю погружным блендером, чтобы паштет превратился в однородную массу.
- Добавляю соль, перец и размягченное сливочное масло.
- Беру форму для выпечки, выстилаю ее пищевой пленкой, набиваю в нее паштет. Чтобы не осталось пустот, приминаю лопаткой. Концами пленки закрываю блюдо, отправляю для остывания в холодильник.
- Через 5 часов блюдо можно кушать. Получается вкусно, не приедается, и это замечательное решение для завтрака.
[wpr_asker]
Печеночный паштет из куриной печени с грибами
Чувство голода поможет утолить еще один оригинальный и вкусный рецепт паштета, приготовленного в домашних условиях по приемлемой цене.
- печень куриная- 600 гр,
- морковь и репчатый лук- каждого по 150 гр,
- масло сливочное-150 гр,
- грибы замороженные или свежие- 150 гр,
- мускатный орех- щепотка,
- растительное масло,
- соль и перец- по вкусу.
- На кусочки порезать печенку, лук- на кольца, морковку- натереть на терке. Все продукты обжарить на растительном масле, минут 10, а затем измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
- Грибы нарезать, обжарить.
- Печеночную массу смешать с грибами, мягким сливочным маслом, посолить, поперчить, сдобрить мускатным орехом.
- Перед подачей на стол- сформировать шарики, хорошо подавать с гренками.
- Домашний паштет можно употреблять на завтрак, подавать как готовое блюдо с гарниром, это отличное решение для украшения праздничного стола.