Печенье с клюквой и белым шоколадом-рецепт
Замечательное печенье с клюквой- рассыпчатое, вкусное и сладкое, отлично подходит для семейного чаепития. Ягоды придадут печеньицам легкую кислинку, а белый шоколад- нежнейший сливочный вкус.
Понадобится:
- мука- 250 гр;
- масло сливочное- 170 гр;
- сахар- 120 грамм (желательно-коричневый);
- крахмал кукурузный- 1 столовая ложка;
- ванильный сахар и разрыхлитель- по 1 чайной ложке каждого;
- вяленая клюква- 120 грамм;
- белый шоколад- 125 грамм.
- До кремообразного состояния растереть сахар и размягченное масло, вбить яйцо, всыпать ванильный сахар, хорошенько смешать. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, добавить туда же, перемешать.
- Нарубленный на небольшие кусочки шоколад и клюкву ввести в тесто, помешать, отправить на час в холодильник.
- Пергаментом выстелить противень, выкладываю печенье. Хочу заметить, что при выкладке не нужно стремиться к тому, что бы оно было ровным, берем средненькие комочки теста, просто придавливаем.
- Выпекать в духовке, 10-12 минут, температура- 175 градусов. Печенье получается мягким, но при остывании- твердеет. Сохраняется в закрытой коробке.
За неимением клюковки, попробуйте приготовить домашнюю выпечку с другой добавкой, например, с изюмом, грецкими орехами, курагой или черносливом.