Меню Рубрики

Закусочный пирог из лаваша с сыром в духовке

Закусочный пирог из лаваша с сыром в духовке- это палочка-выручалочка, приходит на помощь тогда, когда необходимо быстро и вкусно накормить домашних. И оформить в виде пирога не проблема. Начинку можно делать разной- сладковатой и несладкой. Единственный минус, что лаваш все же сам по себе сухой, это решаемо- просто пропитайте его сметанно-яичной смесью. В случае, если будете делать со сладкой начинкой, всыпьте по усмотрению сахар. Ну, а мы прямо сейчас будем печь сырный пирог из лаваша с зеленью.

Понадобится:

  • тонкие лаваши- 2 штуки;
  • сыр- сулугуни- 150-200 грамм;
  • вареные картофелины- 2-3 штуки;
  • зеленый лук- средний пучок;
  • растительное масло.

Для пропитки:

  • сметана (кефир)- 1 стакан;
  • яйца- 2 штуки.

На терке с крупными дырочками потереть сулугуни, порезать картошку на тонкие бруски, меленько нашинковать лук, смешать, солить начинку не требуется, так как в сыре и так имеется достаточное количество соли.

Смазать разъемную форму (24 см.) маслом, на низ в один слой уложить лист лаваша. У него будут свисать края, аккуратно разложить по форме, чтобы не порвался. При помощи кулинарной кисточки обмазать сметанно-яичной пропиткой, взбивая вилкой.

Накрыть вторым листом, смазать пропиткой, уложить половинную часть начинки, накрыть краешками верхнего лаваша. Причем не стремитесь укладывать краешки ровно, помните их, оттого пирожок выйдет воздушным, многослойным, пористым. Густо намазываю пропитку, не забываю про складки.

Оставшуюся начинку тоже выкладываю, закрываю краешками нижнего лаваша, также оставляю неровности, смазываю пропиткой.

Пирог из лаваша с сыром в духовке_в разъемной форме

В это время лаваш напитывается, разогреваю духовку до 180 градусов, пеку пирог 15 минут до золотистой корочки.

Пирог из лаваша с сыром в духовке_рецепт

Мой совет!

Сыр сулугуни запросто заменяется адыгейским сыром, тогда начинку нужно посолить.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *