Меню Рубрики

Пирог с капустой: быстро и просто

Сейчас лето, в огороде выросло много зелени и свежих овощей. Самое время приготовить пирог с капустой, быстро и просто можно создать самый настоящий кулинарный шедевр, от которого отказаться вряд ли получится. Пирог получается сытным, аппетитным, очень красивым, вкусным. Незабываемые вкусовые ощущения ему придают зелень укропа, кунжутные семена, сочетания этих продуктов полезно для здоровья. Готовится совсем просто, справиться каждая хозяйка. Давайте приготовим наш пирог, который на семейном столе станет приятным украшением!Нужно:

  • вилок ранней капусты весом 450 грамм;

  • три яйца;

  • сметана (лучше брать пожирнее) — 6 ст.л;

  • майонез — 4 ст.л;

  • мука пшеничная — 6 ст.л;

  • маленький пакетик разрыхлителя;

  • кунжут и соль — по вкусу;

  • пучок укропа.

Pirog s kapustoj bystro i prosto

У капусты удаляем кочерыжку, тонко шинкуем, выкладываем ее в миску, посыпаем солью немного, перетираем руками. Капуста должна стать мягкой, тогда она пустит много сока, от чего пирог станет нежнее. Добавляем к ней мелко нарубленный укроп, все аккуратно соединяем, перемешиваем, пока отставляем в сторонку, займемся тестом.

Pirog s kapustoj bystro i prosto1

Pirog s kapustoj bystro i prosto2

Тесто для капустного пирога простое, без дрожжей, потребуется только соединить продукты, ждать, когда оно подойдет, не нужно. В мисочку вобьем три яйца, взбиваем до пышной, однородной массы. Я делаю этот процесс миксером, можно взять венчик или вилку.

Pirog s kapustoj bystro i prosto3

Pirog s kapustoj bystro i prosto4

По очереди к яйцам подмешиваем сметану, майонез, разрыхлитель, солим, и еще взбиваем миксером или руками.

Pirog s kapustoj bystro i prosto5

Далее, беру ситечко, муку обязательно просеиваю через него. Делаю я так всегда, и всем рекомендую, от просеивания пирог получается более воздушным. Постепенно подсыпаю все необходимое количество муки в мисочку к яично-сметанной массе, еще тщательно перемешиваю. Тесто для пирога с капустой готово!

Pirog s kapustoj bystro i prosto6

Достаем формочку для запекания (у меня силиконовая, мазать ее не нужно). А обычную форму выстилаем пергаментной бумагой. Первым слоем выкладываем капустную начинку, наверх выливаем тесто, посыпаем кунжутными семенами.

Pirog s kapustoj bystro i prosto7

Pirog s kapustoj bystro i prosto8

Заранее нагреваем духовку до температуры в 200 градусов, выпекаем пирог пол-часа, пока не образуется золотистая корочка. Нам пирожок готов, разрезаем его на куски, подаем к столу, он хорош в холодном и горячем виде. Очень вкусно кушать его со сметаной, майонезом или любимым кетчупом, соусом.

Пирог с капустой быстро и просто

Pirog s kapustoj bystro i prosto10
Мои рекомендации к рецепту:

  1. Обязательно перед выпеканием нужно хорошо разогреть духовку, в противном случае, пирог может осесть, потерять воздушность.
  2. Для придания выпечки глянца, смажьте ее поверхность взбитым белком.

Мягкий, с нежной начинкой и аппетитной корочкой пирог с капустой готов. Быстро и просто так можно готовить круглый год, ведь овощи очень доступные и недорогие. Приятного аппетита!

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *