Меню Рубрики

Постные голубцы с рисом и грибами

Этот вкус помнится с детства, именно простое, несложное в приготовлении горячее блюдо, как постные голубцы с рисом и грибами, готовилось в нашей семье. Кушанье дешевое, без всякой экзотики, для осенней поры, когда в лесу самостоятельно можно собрать грибочки. А еще на время поста, неплохой вариант угостить всю семью, и для вегетарианцев в меню пригодится.

Кстати, и тушить мы будем без использования масла, а потому все строгие каноны для поста будут учтены. Все кто отведал это блюдо, оценили его на «отлично», и хотя мяса в них нет ни грамма, получается очень вкусно, сытно, и ничем они не уступают мясным голубцам.

На первый взгляд кажется, что готовить голубцы, трудозатратное дело, но их непревзойденный вкус того стоит, к тому же они исключительно полезны. В них содержится полная коллекция витаминов минералов, питательных веществ.

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе-рецепт

К тому же, такие моменты бывают часто, что нужно на время отказаться от употребления мяса, и даже опытные хозяйки ломают голову над тем, что можно было бы приготовить из овощей, крупы. Вот тут и пригодится кушанье, в состав которого входят только растительные ингредиенты.

Понадобится:

  • кочан капусты,

  • морковка,

  • луковица,

  • любые грибы — полкило;

  • отварной рис — один стакан;

  • сливки жирностью 10 процентов и вода — каждого по половине стакана;

  • сыр любой — сто грамм;

  • томатная паста — одна столовая ложка;

  • растительное масло — три столовых ложки;

  • соль и перец.
  1. Луковицу измельчить, на мелкой терке потереть морковку, овощи обжарить на растительном масле пару минут.
  2. К овощной зажарке добавить порезанные грибы, продолжать процесс тушения еще 10 минут.
  3. Обжаренную массу соединить с натертым сыром, вареным рисом, посолить, поперчить, перемешать.
  4. Разобрать капусту на листья, погрузить их в кипяток на семь минут, вытащить из воды, слегка отбить кухонным молотком по толстым прожилкам. Так работать с листочками намного легче. Выложить начинку, свернуть конвертом, переложить в глубокую, просторную кастрюлю.
  5. Смешать вместе томатную пасту и воду со сливками, залить кушанье приготовленным соусом, тушить на малом огне в течение 20 минут. Подавать в горячем виде, полив соусом.

Постные голубцы с рисом и грибами

Посмотрите видео, как приготовить постные голубцы с рисом и грибами:

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *