Меню Рубрики

Рассыпчатый рис: как готовить. Секрет приготовления

Хочу рассказать как готовить рассыпчатый рис на гарнир. Он действительно получается рисинка к рисинке, очень вкусный. Таким же способом можно варить все крупы, за исключением пшеницы и перловки.

Чаще всего использую длиннозерный сорт риса, его промываю прохладной водой 5 — 6 раз, пока она не станет прозрачной.  Заливаю водой на 1,5 см. выше крупы, включаю самый маленький огонь, ставлю кастрюлю с крупой, не солю, не перемешиваю во время варки.

Когда жидкость выпарится, а рис разбухнет, сдвигаю кастрюльку с плиты, не перемешиваю, укутываю полотенцем, чтобы дошла до готовности.

На малый огонь ставлю сковороду, вливаю чуть растительного масла, выкладываю рис, снова не мешаю, а стараюсь перевернуть кастрюльку так, чтобы крупа всей своей массой легла в сковороду. Томлю под крышкой 5 минут, и только тогда мешаю, добавляя по вкусу пряности.

_как готовить на сковороде рассыпчатый рис

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *