Меню Рубрики

Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях

 

Сегодня мы поделимся с вами рецептом – это шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях. Для этого блюда понадобиться совсем немного продуктов: это шампиньоны, соль, вода, сахар, лук, чеснок, растительное масло, уксус, лавровый лист. Из специй нам понадобятся перец горошком, майоран.

По этому рецепту грибы получаются очень вкусными, а приготовление занимает совсем немного времени.

Специи всегда добавляйте на свой вкус, не надо строго придерживаться рецепта. В рецепте, например, будет сказано несколько штук перца или сколько-то грамм другой специи – здесь надо ориентироваться только на свой вкус.

Потому что некоторые любят, например, насыщенный вкус лаврового листа или душистого перца, а другие, наоборот, этого не любят. Поэтому, повторимся, специи добавляем на свой вкус. И тогда маринованные шампиньоны у вас получаться необычайно вкусными.

Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях

Приготовим маринад.

Для начала выливаем в кастрюлю 1 литр обычной воды. Туда же добавляем 1 ч.л. соли и 1 ст.л сахара. По желанию добавляем майоран. Когда вода закипит нужно добавить несколько столовых ложек подсолнечного масла и пару штук лаврового листа.

Еще в маринад кладём 5 штук черного перца горошком, и провариваем около трех минут на сильном огне.

Shampin'ony marinovannye bystrogo prigotovlenija v domashnih uslovijah
Выключаем маринад и только после этого вливаем в него 80 мл уксуса. Сколько добавить уксуса также ориентируйтесь на свой вкус. Возможно, вы любитель всего сильно острого, тогда можете уксуса влить и больше.

Готовим грибы. Грибы надо предварительно промыть под проточной водой, а далее отварить в подсоленной воде в течение пяти минут.

Shampin'ony marinovannye bystrogo prigotovlenija v domashnih uslovijah1
При этом грибы надо бросать именно в кипящую воду.

Shampin'ony marinovannye bystrogo prigotovlenija v domashnih uslovijah2
Потому что, если начинать варить в холодной воде, грибы, пока сварятся – потемнеют.

Теперь грибы вынимаем из кастрюли, выкладываем в глубокую миску и остужаем. Если у вас шампиньоны крупные, их нужно на этом этапе разрезать на меньшие части.

Shampin'ony marinovannye bystrogo prigotovlenija v domashnih uslovijah31

Теперь к грибам добавляем 2 нарезанные кубиками луковицы, и 2 также предварительно измельчённых зубчика чеснока.
Shampin'ony marinovannye bystrogo prigotovlenija v domashnih uslovijah4

Всё это заливаем горячим маринадом, накрываем крышкой и оставляем мариноваться в холодильнике на ночь, после того, как маринад остынет.

Shampin'ony marinovannye bystrogo prigotovlenija v domashnih uslovijah5

Перед подачей на стол с наших маринованных шампиньонов сливаем маринад, пробуем на вкус, возможно надо ещё будет добавить уксуса, или вы захотите, посыпаем зеленым лучком и сдабриваем подсолнечным маслом.

Shampin'ony marinovannye bystrogo prigotovlenija v domashnih uslovijah6

Наши маринованные шампиньоны готовы!

Даем грибам немного пропитаться маслом, и подаем к столу.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *