Судак жареный на сковороде в домашних условиях
Судак жареный на сковороде украсит любой стол, а необычная панировка придаст ему изысканность и пикантность. Придется немного времени затратить на предварительную подготовку, но результат окупит все Ваши труды. Нужно почистить, выпотрошить, вымыть рыбу, нарезать на небольшие порционные кусочки размером 3-5 см.
Для вкусного, сытного и простого рецепта потребуются:
- тушка судака, нарезанная на куски;
- мука — 1 стакан;
- горчичный порошок — 1 ст.л;
- соль, перец, растительное масло — по вкусу.
- Муку соединить с горчичным порошком, солью, перцем.
- Рыбу обвалять в мучной смеси.
- Чтобы у рыбы получилась аппетитная, хрустящая, красивая, золотистая корочка, обязательно немного подсаливаю растительное масло, перед тем как выкладывать рыбу на раскаленную сковороду. Масло беру в небольшом количестве.
-
Блюдо готово, мясо у судака белое, нежное внутри. Это полезный рецепт на все случаи жизни. Пробуйте, готовьте с удовольствием, порадуйте себя в дни Поста отличной жареной рыбкой, не пожалеете, приятного аппетита!
Калорийность жареного судака обваленного в муке составит 180 ккал. на 100 грамм продукта.
Внимание! Когда жарю рыбу, в кухне долго держится характерный запах. Нашла способ, как от него избавиться: в кастрюлю наливаю чашку уксуса, довожу до кипения. Уксусный запах очень стойкий, при его выветривании, исчезают и другие посторонние запахи. Также для этих целей держу в кухне глубокое блюдце с пищевой содой и несколькими каплями масла чайного дерева или цитрусовых. Содержимое блюдца меняю пару раз в неделю — кухня благоухает.