Меню Рубрики

Суп гороховый с фрикадельками-рецепт приготовления

Гороховые супы вкусны, ароматны, надолго дают чувство насыщения. Можно готовить суп по классическому рецепту, но иногда мне нравится проводить эксперименты, для лучшего вкуса и разнообразия включать совершенно иные продукты, как, например, фарш, тыкву и рис. Попробуйте, гороховый суп с фрикадельками. Рецепт получается очень вкусный и сколько в нем пользы!

Понадобится:

  • вода- 3 литра,
  • горох сухой и рис-по 100 гр,
  • морковь и луковица- по 1 шт,
  • картофелины- 3 шт,
  • фарш свиной- 150 гр,
  • тыква -100 гр.(желательно замороженная)
  • яйцо- 1 шт,
  • мука-0,5 ст.л,
  • масло растительное, сливочное масло, соль, перец, зелень- по вкусу.

Суп гороховый с фрикадельками рецепт-приготовление

  1. Довести до кипения воду, положить в нее горох и половину порции риса, варить 8-10 минут.
  2. На мелкой терке натереть морковину, нарезать кубиком тыкву, лук, картошку.
  3. Распустить на сковороде сливочное масло, добавив к нему немного растительного, обжарить лук, морковку.
  4. В горох опустить зажарку, тыкву, картофель, продолжать варку 10 минут.
  5. Отдельно, в подсоленной воде отварить вторую половинку риса до полуготовности, соединить с фаршем, мукой, желтком, посолить, поперчить.
  6. Сформировать фрикадельки диаметром 3-5 см, опустить в суп гороховый, аккуратно помешать, добавить соль.
  7. До готовности еще варить 10 минут, добавить зелень.

Мой совет:

Можно подавать блюдо по-другому способу. В отдельную посудину переложить фрикадельки, а суп измельчить блендером, получится пюре. На одну порцию положить 2-3 фрикадельки.

И в заключение, многие хозяйки интересуются как быстро сварить гороховый суп без замачивания. Отвечаю, как делаю это я, когда нужно быстро накормить семью. В кофемолке перемалываю сухой горох, смешиваю полученную муку с холодной водой, смешиваю венчиком. За 15 минут до окончания варки бульона вливаю в кипящий супчик. Получается очень быстро, а главное вкусно!

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *