Меню Рубрики

Треска в кляре на сковороде

Треска в кляре на сковороде — это блюдо славится своим пикантным вкусом и несложным приготовлением. Рыбка получается особенно нежной, и никто не откажется от ее обжаренной порции. И действительно, чтобы рыба стала самой вкусной, ее рекомендуют обжаривать в кляре, он должен быть приготовлен правильно. В таком случае рыбное блюдо будет выглядеть более красивым и богатым. Готовится жареная треска совсем несложно, смотрится презентабельно,  можно подавать даже на праздничный стол.

Понадобится:

  • треска — полкилограмма;
  • молоко — 1 стакан;
  • горчица — 2 столовых ложки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • небольшой корешок имбиря.

Treska v klyare na skovorode

Для кляра:

  • мука — 2 столовых ложки;
  • белки куриные — от 2 яиц;
  • крахмал — 1 ст.л;
  • панировочные сухари — по надобности;
  • соль и перец — по вкусу.

Treska v klyare na skovorode1

Моем тщательно треску, нарезаем порционно на средние кусочки, вливаем молоко, пусть постоит около часа.

Treska v klyare na skovorode2

Далее рыбку обсушиваем бумажными полотенцами, солим, перчим, натираем имбирем, натертым на крупной терке, обмазываем горчицей, накрываем тарелкой, убираем в холодильник, чтобы рыба промариновалась. Одного часа будет достаточно для маринования.

Treska v klyare na skovorode3

Treska v klyare na skovorode4

Классический рецепт кляра для рыбы готовится так: соединяем все перечисленные ингредиенты, по необходимости если масса получится слишком жидкой, можно всыпать муки.

Treska v klyare na skovorode5

Опускаем рыбку в кляр, обваливаем в сухарях, обжариваем на разогретой сковороде одну сторону, затем переворачиваем на другую, до образования румяной корочки.

Treska v klyare na skovorode6

В самом конце огонь убавляем на самый маленький, и томим  под крышкой 5 минут. Подаем с любым гарниром(по традиции это картофель или рис) или с  зеленью.

Вот так совсем быстро готовится самое изумительное явство, которое выручит даже тогда, когда на пороге появились неожиданные гости, и стоять у плиты долго не придется. Приятного аппетита!

Треска в кляре на сковороде

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *