Меню Рубрики

Варенье из айвы: самый вкусный рецепт приготовления

Это ароматное янтарное варенье из айвы, самый вкусный рецепт рекомендую приготовить вместе со мной. А для этого придется немедля отправляться к бабушкам на рынок. Айва как раз обрела красивый солнечный цвет, так что не заметить плодов невозможно.Покупайте и спешите варить вкусное варенье – оно того стоит.

Для этого рецепта вам необходимо:

  • 2 кг плодов спелой айвы;
  • примерно два килограмма сахара;
  • пол-литра воды;
  • и, конечно же, лимонная кислота.
Кстати, почитайте по этой теме еще:  Айва: польза и вред фрукта

Варенье из айвы- самый вкусный рецепт_ дольками

Айву тщательно моем от мельчайших ворсинок, просушиваем. Очищаем плоды от семенных камер и кожуры.

Варенье из айвы- самый вкусный рецепт_очищенные ломтики айвы

Чтобы ломтики очищенных плодов не потемнели, опускаем их в холодную воду, перед этим чуть-чуть добавив туда лимонную кислоту, примерно чайную ложку.

Семена с камер можно выбрать, подсушить, применять в лечебных целях.

Очистки (кожуру, серединки плодов) складываем в кастрюльку, добавляем воду (500 мл). Кипятим минут сорок, после чего отвар сцеживаем, а на его основе варим сироп.

Рекомендую готовый сироп процедить, чтобы не осталось мелких сторонних частиц, из-за которых наше варенье может пригореть. Помните,  как определить готовность сиропа? Остывая, его капля не растекается на блюдце.

В процеженный сироп добавляем лимонную кислоту (чайную ложку), доводим до кипения. Погружаем тонко нарезанные ломтики айвы. Хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

Будущее варенье должно выстоять до 8 часов.

Варенье из айвы- самый вкусный рецепт_ варенье в кастрюле

Дальше варим на очень слабом огне в несколько подходов. Интервал между варкой – не менее 8 часов.

Я варила три дня с двумя подходами: утром и вечером. Вечером третьего дня закрывала густое янтарное варенье в стерильные банки.

Мой совет из опыта: фрукт можно нарезать небольшими кубиками, но  варенье из айвы дольками тоненькими –  самое вкусное!

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *