Меню Рубрики

Как сделать варенье из лимона с кожурой

 

Лимон- самое доступное и вкусное профилактическое средство, знакомое нам с детства. Это полезный и очень эффективный фрукт Люди чаще всего его едят просто кусочками, макая в сахар, некоторые- добавляют в чай или коньяк. И совсем редко готовят варенье из лимона с кожурой. Лимонное варенье не очень популярно у хозяек, зато оно полезное, а какое вкусное и душистое!

В моей семье этот экзотический фрукт популярен, меня часто просят сварить варенье из лимонов с кожурой. Свой фирменный рецепт имею давно, необычайно старинный рецептик достался мне от моей бабушки. А уж она знатная кулинарка была! Приготовление занимает совсем немного времени. Попробуйте, к тому же варенье из лимонов можно преподнести в качестве оригинального и неожиданного подарка. Уверяю, понравится всем!

Понадобится:

  • лимоны- 2 плода;
  • сахар- 400 грамм;
  • ванильный сахар- 20 грамм.
  1. Вымытые цитрусы поместить целыми в воду,  довести до кипения, варить пару минут, сцедить воду. Достать плоды, нарезать как пожелаете, форма любая(кубик, соломка, дольки). Косточки выбрать.
  2. В кастрюльку влить 200 мл воды, положить лимоны, убавить огонь до минимума, варить 40 минут.
  3. Всыпать оба вида сахара- ванильный и обыкновенный, еще варить перемешивая 45- 50 минут.
  4. Готовность проверить по капле: она должна застыть на блюдечке, превратившись в желеобразную массу.

Готовое горячее варенье поместить в простерилизованные баночки, закатать, укутать до охлаждения. Это очень оригинальный десерт для любого чайного стола с изумительным вкусом.

Хранить по возможности в холодильнике или в прохладном местечке.

Варенье из лимона с кожурой_рецепт

Мой совет

Для варенья желательно отбирать созревшие лимоны, на ощупь- плотненькие и не мягкие. Отбирайте цитрусы с ярко-желтого цвета, с гладенькой, не битой кожурой. Лимончики должны быть ароматными, на вкус сладкими, иметь много сока.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *