Меню Рубрики

Заправка для борща на зиму

 

Борщ — традиционное классическое блюдо в славянской кухне, это разновидность супа, многие его любят и часто готовят. Основным ингредиентом в  блюде является свекла, в этом главное отличие от других супчиков. Каждую осень обязательно готовлю аппетитную, ароматную, овощную смесь, это заправка для борща на зиму. Рецепт позволит съэкономить время в дальнейшем, заготовка пригодится молодым хозяйкам, которые только начинают готовить для своей семьи.

Зимой останется приготовить наваристый бульон(мясной или вегетарианский, на выбор), открыть баночку с заправкой, переложить содержимое ее в кастрюлю, довести до кипения, и сытный борщ готов. Ложка сметаны, немного любимой зелени, и невероятный вкус блюда обеспечен! Дело оказывается простым и бесхитростным, борщ получается вкусным и красивым, с приятным ароматом лета! Вот в этом и заключается прелесть рецепта, который ускорит и упростит готовку любимого  многими первого блюда.

Заправка для борща на зиму из свеклы, моркови, капусты

Нужные продукты:

  • морковка, лук репчатый, сладкий перец — каждого овоща по 300 грамм;
  • капуста белкочанная — 1 килограмм;
  • свекла — полкило;
  • томатный сок — пол-литра;
  • уксус 9-процентный — по 1 столовой ложке на каждую банку.

Для рассола:

  • на один литр воды: 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара.
  1. Все овощи подготовьте, как нравится для борща: морковь и свеклу можно натереть на купной терке, перчик и капусту порубите на небольшие кусочки.
  2. Приготовьте рассол: в воду добавьте по норме сахар, соль, размешайте, доведите до кипения.

  3. В кастрюлю уложите нашинкованные и натертые овощи, влейте томатный сок, залейте рассол, поставьте на плиту, дождитеь кипения, варите на медленном огне полчаса.

  4. В горячие стерилизованные банки переложите заправку, влейте по 1 ст.л. уксуса.

  5. Баночки закатайте, переверните, укройте, оставьте до полного остывания.

Выход: три литровые банки консервации.

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму — заготовка не требующая больших усилий, зимой это незаменимое подспорье, делать такую закатку стоит обязательно людям, которые выращивают овощи самостоятельно, живут в небольших городских квартирах, и думают, как переработать урожай с любимой дачи.

А еще это полезно для своей семьи, ведь используемые продукты свежие, экологически чистые, со своих грядок, и они не содержат никаких вредных нитратов.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *