Заготовки

Люблю «Нежинский» салат из огурцов. Готовить просто, недорогой, очень вкусный. И самое главное, для его приготовления не потребуются идеально ровные и красивые плоды, которые используются на засолку.

Всегда при заготовке и сборе урожая попадаются овощи внешне не очень хорошие. Они считаются не кондицией, но это не значит, что из них нельзя приготовить что-то вкусное и полезное на зиму.

Яблочное повидло — это классика, так готовила моя мама много лет назад. Она научила меня делать заготовки на зиму, причем без использования загустителей. Они меняют вкус, а натуральное повидло божественно, очень нравится детям.

Несмотря на разнообразие ягод на даче, самой любимой в нашей семье является лесная брусника. Видимо это любовь от того, что живу в Карелии, у нас ее осенью бывает много.

Цветная капуста приятно хрустит на зубах, она ароматная, с оттенком пряности. Люблю наслаждаться этим овощем сразу после приготовления. Готовлю ее много для употребления зимой. Она является идеальной добавкой к мясу, паштетам.

Что еще делать с зелеными помидорами? Обещанные салаты на зиму я уже подробно описала  здесь. Для многих сейчас актуальны рецепты маринования таких томатов, осень на дворе, они не успевают дозревать. 

Уважаемые хозяйки, наверное, у многих еще остались не успевшие дозреть томаты, которые лежат одиноко без дела. Не нужно ждать их звездного часа. Я просто  не могу поделиться салатом из зеленых помидор на зиму.

Сегодняшнее лето урожайное на кабачки, они буквально атакуют. Решила поделиться рецептами вкусного лечо с этим овощем. Вариантов приготовления много, возможно, и мои способы заготовки на зиму займут достойное место в копилке, станут вашими фаворитами.

Компот из абрикосов— в меру сладкий, насыщенный, и очень ароматный напиток. Он отлично помогает утолить жажду, а его оранжевый цвет поднимает настроение даже в самый ненастный день.

Варенье из абрикосов — вкусный, полезный и простой рецепт домашнего десерта. Такая добавка пригодится для многих блюд, закусок и десертов, поэтому ее стоит иметь в своих заготовках.