Заготовки

Сезон овощей идет, а значит, пора начинать готовиться к зиме. Нет ничего лучше домашних консервов, приготовленных из домашних продуктов высокого качества. Так что, если у вас есть лишние свежие огурцы, банки, потратьте один свободный вечер, чтобы доставить себе немного удовольствия.

Сегодня поговорим немного о перце, который является важным, популярным, и часто используемым овощем на кухне. Сезон его начался, поэтому на моей кухне он присутствует почти ежедневно.

Пока есть еще молодые огурцы, стоит попробовать приготовить их по-корейски. Они получаются хрустящими, кисло-сладкими, с интенсивным ароматом специй. Закуска быстрого приготовления идеально подходит для барбекю, ужина, бутербродов.

Огурцы с кетчупом — это вкусная альтернатива традиционной консервации в банках. По желанию можно заменить острый кетчуп на более сладкий. Заготовку можно попробовать на следующий день, но зимой она становятся еще лучше.

Консервировать огурцы с водкой на зиму стали сравнительно недавно. Такая идея пришлась по душе многим хозяйкам благодаря простоте приготовления и высокому качеству заготовок. Алкоголь не влияет на вкусовые качества и аромат, зато огурчики получаются хрустящими и очень аппетитными.

Соленые заготовки на зиму занимают лидирующее место в русской кухне, очень популярны малосольные, маринованные огурцы. Они позволяют разнообразить блюда, и обогащать их вкус. Один из способов сохранения на зиму являются соленые огурцы с горчицей, которые имеют неповторимый аромат.

Укроп широко известен и пользуется популярностью у каждого огородника. Причина тому — простота в выращивании, у многих он растет сам по себе, как сорняк. Цены на эту зелень сильно меняются, хотя теперь полезный продукт доступен круглый год.

Сбор грибов — отличный способ провести свободное время. Неудивительно, что таким образом люди проводят время на природе, и собирают вкусные лесные дары. Это настоящее лакомство на каждом шагу широко используется в русской кухне.

Изумрудное варенье из крыжовника научила готовить моя бабушка. Когда-то этот рецепт могли себе позволить только королевские особы. Очень давно Екатерина II попросила приготовить что-то необычайно вкусное, пришла в восторг от диковинного угощения.

Огурцы с морковной ботвой готовлю несколько лет подряд, они теперь самые частые гости на нашем столе. Убеждена, что это самая вкусная консервация, которую мне приходилось делать.

Чесночные стрелки раньше хозяйки бросали в отходы, не осознавая ценности и вкуса полезного продукта. Оказалось, что по ценности и содержанию витаминов и микроэлементов, они не уступают самим луковицам.