Cупы из рыбных консервов горбуша: рецепты
Существует простой способ приготовить первое блюдо на несколько дней — это варить супы из рыбных консервов горбуша. Рецепты позволят быстро, вкусно, аппетитно утолить голод, подойдут для очень занятых хозяек, когда нет времени стоять у плиты.
Консервированная горбуша хорошо подходит для таких супов. Купив консерву из такой рыбы, можно приготовить первое блюдо легко. В этой статье будут рассмотрены особенности приготовления таких кушаний, описаны пошаговые рецепты, также предлагаю посмотреть, как в домашних условиях вкусно солится горбуша, вот ссылка.
Общие принципы, полезные советы и хитрости по приготовлению супа
- Рыбный суп из консервов горбуши— низкокалорийное блюдо. Это правило верно при условии, что в него не добавляли сливки, сыр и высококалорийные ингредиенты. Количество калорий в 100 г рыбной консервы — около 140 единиц.
Овощной супчик с консервированной рыбы хорошо насыщает. В нем содержится много белка, и пища долго переваривается, вызывая длительное чувство насыщения. - Хранить рыбную консервацию нужно в холодильнике, не дольше указанного на банке срока годности. Если продукт просрочен — банку следует выбросить. Проверять срок годности лучше при покупке в магазине. Следует обратить внимание на банку — на ней не должно быть вмятин, выпуклостей, грязи или признаков неправильного хранения.
- Готовя по рецепту с консервированной горбушей, следует проявить осторожность при закладке специй. Рыба в консервной баночке уже может содержать определенное количество пряностей. Перед добавлением приправы супчик пробуют, а потом доводят до нужного вкуса.
Как приготовить супы из рыбных консервов горбуша: рецепты
Существует два вида супов из консервы — диетический и более высококалорийный. Низкокалорийный проще сварить в мультиварке, для остальных рецептов потребуется больше ингредиентов, но они питательнее и вкуснее.
Суп из консервированной горбуши в мультиварке
Готовить это блюдо в мультиварке следует в режиме «Суп». Вполне подойдут заводские нормы времени и температуры.
Какие нужны продукты:
- банка консервированной горбуши — 1 шт. (400 г, но можно меньшую, от 230 г);
- лук репчатый — 1 шт.;
- картофель — 4 клубня;
- петрушка (зелень) свежая измельченная — 1 жменя;
- морковка — 1 шт.;
- листья лавра благородного сушенные — 2 шт.;
- специи — по потребности.
Пошаговая последовательность приготовления:
- Картофель очистить, промыть, нарезать не крупными брусочками.
- После очистки лук нашинковать, при крупном размере луковицы можно разрезать полукольца еще надвое.
- Морковку предпочтительнее не тереть, а резать. Форма нарезки произвольная, не крупная.
- Положить в чашу мультиварки приготовленные продукты.
- Налить 2 л чистой питьевой воды.
- Установить режим приготовления «Суп», оставить первоначальные температурные и временные режимы приготовления.
- Во время готовки блюда открыть банку с консервой, выложить ее на тарелку и размять вилкой. Не доводить до состоянию пюре, просто оставить крупные куски рыбы.
- За 10 минут до подачи звукового сигнала добавляется в готовящееся блюдо консервированная рыба, лавровый лист.
- Попробовать на вкус. При ощущении недостатка в соли или перце положить нужное количество.
- Варить до окончания программы и подачи звукового сигнала. Подготовить зелень, положить ее отдельно в миску.
- Вытащить из блюда лавровые листы, их выкинуть.
- Подавать первое блюдо нужно в глубокой столовой тарелке, сверху посыпать зеленью.
[wpr_asker]
Суп из консервированной горбуши: с перловкой
Перловка позаботится о повышении калорийности и чувства сытости после еды. Ее нельзя добавлять много по рецепту — она сильно увеличивается в размерах.
Какие нужны продукты для приготовления рыбного первого блюда с перловкой:
- картофель (клубни) — 300 г;
- крупа перловая — 100 г;
- консервированная рыба(банка) — 1 шт.;
- огурцы соленые — 100 г;
- морковь — 100 г;
- лук — 100 г;
- вода чистая питьевая фильтрованная — 3 л;
- свежая рубленная зелень петрушки — 1 жменя;
- специи — в зависимости от пряности консервы.
Последовательность процесса приготовления первого блюда:
- Объем используемой кастрюли должен достигать 5 литров.
- Налить воду, установить кастрюлю на плиту.
- После закипания воды, насыпать в кастрюлю подготовленную перловую крупу. Подготавливают ее так: отмерив нужное количество, промывают в двух водах, замачивают на срок до 8 часов. От времени замачивания зависит скорость приготовления.
- В процессе варки перловки готовят к закладыванию овощи. Картофель после очистки нарезают кубиками, морковь и лук шинкуют.
- К перловке добавить картофель, проварить 10 минут, дополнительно перемешать.
- Огурцы нарезать кубиками или полосками.
- Положить в кастрюлю лук, морковь, огурцы, перемешать и варить вместе 10 минут.
- Открыть банку с консервированной рыбой. Ее разделить на несколько крупных кусков или растолочь вилкой на меньшие кусочки.
- Добавить рыбу в блюдо, размешать, варить еще 5 минут. Добавить специи, если в этом есть необходимость.
- Подавать такое блюдо следует со свежей рубленной зеленью. Она добавляется в тарелку при подаче.
Особый вкус супу в этом рецепте придают соленые огурцы. Если нет огурцов или желания их добавлять, результат все равно останется вкусным, только придется добавить больше соли.
Рыбный суп из горбуши консервированной: с пшеном
Пшено варится быстрее перловки. Эта рецептура предпочтительнее с точки зрения экономии времени. Овощи перед закладыванием поддаются дополнительной тепловой обработке — обжариванию, что придает готовому блюду больше вкуса и жирности.
Продукты, необходимые для рецепта рыбного супа с пшеном:
- пшено — 0,5 стакана;
- банка консервированной горбуши — 1 шт.;
- лук — 1 шт. маленького размера;
- морковка — 2 шт.;
- картофель — 4 клубня;
- вода чистая питьевая фильтрованная — 2 л;
- масло — для обжаривания овощей;
- специи — при желании;
- укроп свежий рубленный — 1 жменя;
- лимон — 4 ломтика.
Пропорции продуктов расписаны на 4 порции. Количество ингредиентов увеличивается или уменьшается согласно указанным пропорциям.
Приготовление:
- Лук и морковь после очистки измельчить. Морковь предпочтительнее натереть.
- Масло в небольшом объеме разогреть маленькой сковороде. Бросить в нее овощи, жарить до легкого зарумянивания и полного размягчения.
- Очищенный картофель нарезать кубиками. Пшено дважды промыть струей воды.
- Вскипятить в кастрюле воду, поместить в нее крупу и картофель, варить в течении 10 минут.
- Банку с рыбой открыть, выложить продукт на тарелку, размять вилкой или разделить на крупные кусочки.
- В кастрюлю добавляются овощи и рыба.
- Варить еще 5 минут. Потом попробовать на вкус, при необходимости добавить специй.
- Разлить суп и гущу равномерно по 4 тарелкам, каждую посыпать сверху зеленью и добавить дольку лимона.
Суп из горбуши консервированной с фото, со сливками
Лучшие супы из рыбных консервов горбуша — рецепты со сливками, они готовится в виде пюре. Для особо красивого цвета к ним добавляют плавленый сырок.
Список ингредиентов для рецепта:
- вода (фильтрованная питьевая) — 2,5 л;
- консервированная горбуша — 1 банка;
- морковь — 2 шт.;
- масло — для обжаривания овощей;
- сливки — 0,5 стакана.
- луковица репчатая — 1 шт.;
- картофель — 5 клубней;
- плавленый сыр без добавок — 2 бруска;
- зелень свежая — по вкусу.
От жирности используемых сливок зависит калорийность готового обеда.
Как готовить:
- Картофель очистить, но не нарезать. Если клубни слишком большие, разрезать их пополам.
- Воду закипятить в кастрюле, положить в нее картофель и варить до полной готовности клубней.
- Лук нарезать очень мелкими кубиками, морковь натереть на самой мелкой терке.
- Разогреть в сковороде масло и выкинуть на него морковь и лук. Обжарить их, постоянно помешивая, в течении нескольких минут, не допустив подгорания.
- Сразу после обжаривания переложить лук и морковь в тарелку (от горячей сковороды мелко нарезанные фракции могут подгореть и после снятия с огня).
- Картофель достать из отвара, растолочь до состояния пюре.
- Плавленый сыр достать из упаковки, нарезать на небольшие кусочки, которые потом растворятся.
- Открыть банку с рыбой, переложить ее в тарелку, размять вилкой.
- В картофельный отвар положить пюре из рыбы и картофеля, обжаренные овощи, плавленый сыр.
- После этого влить сливки и довести содержимое кастрюли до кипения. Все продукты уже готовы, поэтому после закипания добавляются специи, и кастрюля снимается с огня.
Из — за быстрого приготовления, минимального количества ингредиентов, большой популярностью пользуются супы из рыбных консервов горбуша. Рецепты можно приготовить самые разные, как самые простые (диетические и низкокалорийные), так и очень необычные. Регулировать вкус супов помогут различные приправы — не только соль и перец, но и базилик, лавровый лист, или наборы специй к рыбе.