Гречневые котлеты постные-просто, полезно и вкусно!

Русскому человеку котлеты знакомы с детства и на протяжении всей жизни. Для соблюдающих Пост, предлагаю гречневые котлеты, постные. Это блюдо полезное, в нем имеется витамин С и железо, что очень ценно для людей с низким гемоглобином. Подавать котлеты из гречки постные хорошо с зеленью.

Нужно:

• капуста и гречневая крупа- по 300 гр,
• зелень любая, весенняя- пучок,
• мука- половинка стакана,
• крахмал- 2 ч.л.

1. Нашинковать капусту, отварить до полуготовности.
2. Сварить рассыпчатую кашу из гречки.
3. Вместе пропустить через мясорубку кашу с капустой.
4. В прокрученный фарш добавить муку, измельченную зелень, крахмал, посолить, поперчить, формировать котлеты.
5. Для аппетитности и сочности сначала обжарить с обеих сторон до появления красивой корочки.
6. Затем переложить в сковородку без ручки, влить чуть воды и поместить в горячую духовку до окончательного приготовления на 10-15 минут.
7. Подавать котлетки с салатом из овощей и  подливой, смешав томатный сок с чесноком и зеленью.