Гречневые котлеты: рецепт с фото, постные
Великий Пост — самое лучшее время для телесной и духовной очистки человека. К сожалению, многие люди не стремятся и боятся постится, опасаясь того, что придется есть простую, пресную и невкусную пищу. Но не все так критично. Постная еда может быть вкусной, разнообразной, а еще и полезной. Вот, например, гречневые котлеты, рецепт бюджетный, сытный и красочный, идеальное постное блюдо, а потому приступим к приготовлению.
Понадобится:
- гречневая крупа — 1 стакан;
- грибы вешенки — 700 гр;
- луковицы — 3 головки;
- томатный соус -5 ст.л;
- перец, соль, зелень -по вкусу;
- мука и растительное масло.
- В гречку наливаю 2 стакана воды, чуть подсаливаю, варю до готовности. Кастрюльку с кашей укутываю полотенцем, оставляю «доходить» на 10-15 минут.
- На ломтики режу грибы, лук и зелень мельчу. Сначала чуть зажариваю лук, далее прибавляю вешенки, томлю 15 минут, солю, перу, остужаю.
- Грибную зажарку измельчаю в блендере, смешиваю с гречневой кашей и зеленью. Формирую котлеты, панирую в муке, обжариваю на масле, помещаю в кастрюлю с толстым дном, заливаю смесью соуса с водой, перчу, солю, тушу на медленном огне 10-12 минут.
Постные гречневые котлеты с грибами готовы!
