Как приготовить постный майонез в домашних условиях блендером
В строгие дни поста меню хочется разнообразить, возникает желание приготовить блюдо с каким либо соусом. Для этих целей подойдет постный майонез. В домашних условиях блендером сделать его несложно, рецепт я подсмотрела в одном из женских монастырей. Простой набор продуктов, готовится быстро, доступен для любого человека.
Состав:
- холодная вода- 1 литр,
- мука- 7-8 ст. л. с небольшой горкой,
- соль- 2 ч.л. без горки,
- сахар- 4,5 ст. л,
- уксус 9 процентов-2 ст.л,
- чеснок- средняя головка (замена 3 ч.л. сухого чеснока),
- горчица в порошке- 2 ч.л,
- растительное масло- 300 мл.
- Постоянно мешая, чтобы не было комков, в муку понемногу вливаю холодную воду. Ставлю на плиту на малый огонь. Варю, а чтобы не пригорело- постоянно мешаю.
- Как только начинает кипеть, выключаю огонь, сдвигаю с плиты.
- Высыпаю соль, горчицу, сахар, сухой чеснок. Если используете свежий, пропустите вначале очищенный через чеснокодавилку.
- Массу взбиваю блендером, по частям добавляю растительное масло.