Картошка с курицей в духовке — 10 рецептов

Лучший вкусный семейный ужин тот, который готовишь сам в домашних условиях, он не должен отнимать много времени. Запеченная курица в духовке с картошкой — отличный вариант быстрого, сытного и вкусного второго блюда. Это классная идея для тех, у кого мало времени на приготовление ежедневного ужина, а также восхитительного блюда на семейный праздник. Нужно поставить кушанье в духовку, а тем временем заняться своими делами. Блюдо будет готовится само, без нашего участия.

Мясо получается сочным, запеченный картофель передает весь свой вкус и аромат, и это все в одной посуде. Любимые специи и количество ингредиентов можно выбрать по своему вкусу. Но как приготовить такую курицу, что добавить к ней, чтобы порадовать своим вкусом всю семью? Предлагаю ознакомиться с нашими лучшими аппетитными рецептами, все они отличаются простотой и скоростью приготовления.

Картошка с курицей и сыром в духовке. Пошаговый рецепт

Прекрасный рецепт очень вкусного запеченного мяса, идеальный способ, он проверен временем. Длительной готовки не требуется. Меня всегда выручает такое быстрое, вкусное и недорогое блюдо. Это существенная экономия сил и времени, отлично пригодится спешащим и занятым людям.

Ингредиенты:

• картофель;
• красный болгарский перец
• части курицы — грудка, разрезанная вдоль пополам;
• соль и перец по вкусу;
• специи для курицы;
• сыр.

Этапы приготовления:

1. Отвариваю нарезанный картофель в подсоленной воде до полуготовности. Раскладываю продукты в следующем порядке: слой картошки, посыпать нарезанными кусочками болгарского перца и сыром. Снова повторяю — картофель, перец и сыр.

2. Сверху выкладываю куриную грудку, предварительно приправленную солью, перцем и приправой. Посыпьте мясо небольшим количеством сыра. Ставлю противень в разогретую до 170 градусов духовку, запекаю 35-40 минут.

Курица с картошкой всегда получается бесподобно вкусной и ароматной. Это бесспорно выгодный и экономичный вариант горячего блюда, «два в одном».

Домашняя картошка с курицей по деревенски дольками

Самое известное блюдо, которое готовила, наверное, каждая хозяйка. Кушанье классическое, но запекают все по-своему. Вариантов запекания существует множество. В этом способе наиболее удачно подобраны ингредиенты. Блюдо без сомнения можно приготовить на семейный ужин или праздничный обед. Угощайте аппетитной картошкой с курицей гостей, семью. Пусть все радуются и удивляются вашему умению!

Ингредиенты:

• 12 штук куриных бедрышек;
• 2 кг картофеля;
• 1 луковица;
• соль, черный молотый перец, тмин по вкусу;
• 2 ст. ложки растительного масла.

Этапы приготовления:

1. Тщательно мою мясо. Очищенный картофель нарезаю кружочками, лук — полукольцами.

2. Вливаю масло в форму для запекания, выкладываю картофель, посыпаю молотым тмином, солю и слегка перемешиваю руками. Выкладываю лук.

3. Бедра солю и перчу с двух сторон. Накрываю аллюминиевой фольгой, запекаю в разогретой до 200 градусов духовке. Снимаю фольгу, увеличиваю температуру до максимума, запекаю до красивого румяного цвета.

4. Невероятно вкусная курочка с картошкой готова!

Это блюдо будет актуальным и популярным всегда, его можно подать на любой праздник и торжество, оно будет кстати! Хороший, простой, сытный рецепт имеет приятный аромат. Запеченое кушанье намного полезнее жареного!

Картошка с курицей в духовке в рукаве (пакете) для запекания

Блюдо для полноценного, сытного ужина, выглядит всегда аппетитно и красиво. Можно таким образом быстро и просто приготовить окорочка. Специи и их количество выбирайте из своих любимых. Мясо при запекании получается с хрустящей корочкой, хорошо отделяется от костей.

Ингредиенты:

• 1 курица весом 1 кг. 200 гр;
• майонез;
• 1 ч.л соли;
• 1ч.л мёда;
• 0,5 ч.л смесь перцев;
• 0,5 ч.л.карри;
• 1 ч.л. ореховой приправы(можно без неё);
• 1 кг. картофеля;
• 4 зубчика чеснока.

Этапы приготовления:

1. Сначала готовлю соус для смазывания мяса — в майонез добавляю соль, мед, приправы, смесь перцев, карри, соевый соус, хорошо перемешиваю. Курицу хорошо промываю в холодной проточной воде, разрезаю ее по грудке, чтобы хорошо прожарилась. Мясо натираю хорошо соусом снаружи и внутри. Курицу выкладываю в емкость, сверху закрываю полиэтиленовой пленкой, отправляю в прохладное место на 1 или 2 часа, чтобы она хорошо промариновалась.

 

2. Перед тем как достать мясо из холодильника, начинаю нарезать картофель крупными дольками. Кусочки перекладываю в миску, добавляю соус, который остался от натирки курицы, перемешиваю. Отрезаю рукав для запекания, замериваю его по размеру противеня. Нам нужно, чтобы туда поместились подготовленные продукты. Рукав с одной стороны собираю, завязываю. Открываю другую часть пакета, в него укладываю половину картофеля.

3. Достаю курицу из холодильника, убираю пленку, помещаю мясо в пакет для запекания по середине, разравниваю ингредиенты. Выкладываю туда остатки картофеля, завязываю оставшуюся сторону рукава. Беру обычную зубочистку, делаю несколько проколов сверху пленки. Ставлю мясо в разогретую духовку с температурой 190 градусов примерно на 45-50 минут.

4. По прошествии времени достаю блюдо из духовки, разрезаю пакет. Мясо готово, выкладываю его на блюдо, подаю на стол.

Получается невероятно сытно, вкусно и аппетитно. Такое мясное блюдо выручит и накормит гостей всегда. Курица получается ароматной, с зажаристой золотистой корочкой, понравится всем без исключения.

Картошка с курицей в стеклянной посуде под соусом с чесноком

Для приготовления блюда подойдут окорочка, бедра, голени или просто кусочки мяса. Блюдо получается нежным и сочным. Мясо быстро маринуется и запекается в духовке. Хозяйка в это время может заниматься своими делами.

Ингредиенты:

• 500 грамм курицы (бедра, крылышки, ножки, окорочка);
• 300 грамм картофеля;
• 4-6 зубчиков чеснока;
• 1-2 веточки свежего розмарина (или ½ ч. л. сушеного);
• 1-2 веточки свежего тимьяна (или ½ ч. л. сушеного);
• 1-2 веточки свежего орегано (или ½ ч. л. сушеного);
• 1 ч. л. сладкой паприки;
• ½ ч. л. куркумы;
• ¼ ч. л. острого перца чили;
• соль, перец по вкусу;
• 3 ст. л. оливкового масла.

Этапы приготовления:

1. В отдельной посуде смешиваю все специи. Если травы свежие, мелко их рублю. Добавляю сок половины лимона, оливковое масло, соль, перец по вкусу. Добавляю слегка раздавленный чеснок в кожурках, оставляю мясо мариноваться.

Удобно делать соус в той посуде, в которой маринуется курица.

2. Сама в это время занимаюсь картошкой. Нарезанные картофельные дольки выкладываю в стеклянную форму, добавляю слегка подавленные зубчики чеснока в кожурках, рву на кусочки розмарин. Солю и перчу по вкусу, сбрызгиваю оливковым маслом и лимонным соком.

3. Отправляю блюдо в предварительно нагретую духовку до 220 градусов на 50 минут. Время приготовления блюда зависит от величины кусочков мяса, от количества продуктов. На что следует ориентироваться, что курица готова? По всей кухне вкусно будет пахнуть, мясо и картошка покроются золотистой корочкой. Само время доставать и проверять мясо вилкой. Если выходит прозрачный сок, это означает то, что курица готова.

Рецепт доступный, простой и недорогой, самое любимое блюдо на нашей кухне в холодное зимнее время.

Диетический рецепт картошки с курицей и овощами в духовке

Это простой и незаменимый способ приготовления с минимумом вреда для своей фигуры. Блюдо кушать легко, просто и здорово. Оно подойдет для тех, кто сидит на строгой диете, а иногда просто хочется от тяжелой и вредной пищи. Молодые овощи с диетическим мясом — что может быть лучше!

Ингредиенты:

• 2 больших целых куриных ножек;
• ¼ стакана растительного масла;
• приправа для курицы по вкусу;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 кг. молодого картофеля;
• 2 пучка молодой моркови;
• ¾ чайной ложки соли;
• укроп по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Мою куриные бедра, обсушиваю бумажными полотенцами. Смешиваю приправу для курицы с соком лимона, растительным маслом, натираю мясо с каждой стороны, помещаю на 1 час в холодильник. Разогреваю духовку до 200 градусов. Помещаю бедра в жаростойкую форму, накрываю фольгой, запекаю 35 минут

2. Молодой картофель с морковью отвариваю в несоленой воде в кожуре, охлаждаю, очищаю, смешиваю с растительным маслом и прованскими травами. Через 35 минут бедра выкладываю на картофель, накрываю фольгой и еще запекаю 15 минут.

3. Затем снимаю фольгу, еще запекаю под горячим воздухом 15 минут. Ингредиенты хорошо подрумянятся, лишняя жидкость испарится. При подаче блюдо посыпаю укропом.

Если куриные ножки большие, их можно разделить на половинки, тогда получится 4 обеденные порции.

Картошка с курицей и помидорами в духовке

Изысканное блюдо для всей семьи, которое подойдет для повседневного обеда и праздничного стола. Кушанье получается невероятно сытным и ароматным, дополнительный гарнир не потребуется.  Блюдо привлекает внимание своей простотой и большим количеством.

Ингредиенты:

• 4 куриных окорочка (бедро + голень);
• пол чайной ложки соли;
• 1/3 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка молотого сладкого перца;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г сливок;
• 1 кг картофеля;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 помидора;
• 1-2 чайные ложки картофельной приправы (можно заменить небольшим количеством соли, черного или травяного перца, острого перца, кориандра и майорана);
• по желанию: 1 чайная ложка куриной приправы.

Этапы приготовления:

1. Втираю в куриные ножки соль, перец, разрезаю зубчики чеснока пополам, добавляю к мясу сливки и перемешиваю. Очищаю картофель, разрезаю на половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Посыпаю приправой, выкладываю в противень, сбрызгиваю оливковым маслом и перемешиваю. Сверху выкладываю бедра и нарезаю помидоры на четвертинки.

2. Накрываю блюдо алюминиевой фольгой, и ставлю в разогретую духовку. Выпекаю при 220 градусах в разогретой духовке около 50 минут. Затем снимаю фольгу, запекаю 10-15 минут.

Мясо получается мягким и ароматным, внутри сочным, а картофель золотистым и хрустящим. Это идея простого, недорого и вкусного ужина.

Запеченная картошка с курицей и грибами шампиньонами

Очень просто и аппетитно готовится невероятно вкусное блюдо. Получается сытный шикарный семейный обед, который будет уместен в выходной день. Все ингредиенты доступные, особых умений не потребуется. Рецепт готовить одно удовольствие, пробуйте!

Ингредиенты: 

• картофель;
• грибы шампиньоны;
• курица (обрезки окорочков);
• растительное масло;
• лук репчатый;
• соль, перец и зелень по вкусу;
• сыр.

Количество ингредиентов зависит от размеров вашего противеня.

1. Нарезаю репчатый лук кубиками, грибы режу вдоль. Обжариваю лук до золотистой корочки, затем высыпаю на сковороду грибы, продолжаю готовить их вместе 5-10 минут, постоянно перемешиваю. Солю и перчу по вкусу. Картофель режу на колечки толщиной 5 мм. Мясо нарезаю небольшими кусочками. Беру противень, наливаю в него немного растительного масла. На дно выкладываю мясо, распределяю равномерно по всему противеню, немного солю, перчу.

2. Вторым слоем выкладываю картофель.

3. На картошку выкладываю поджаренные грибочки, распределяю равномерно по всей площади.

4.  Следующий слой — картофель. Наливаю немного воды, примерно 150 грамм, чуть солю. Сверху выкладываю сыр, порезанный на тонкие полоски.

5. Ставлю в духовку при температуре 180 градусов на 50 минут. Блюдо готово, сверху посыпаю нарезанным укропом.

Блюдо выглядит шикарно и изысканно, оно полезно, доступно, так как шампиньоны можно купить постоянно, а не только в грибной сезон. Картошка с грибами и куриным мясом имеет отличные вкусовые качества, станет главным украшениемпраздничного стола.

Рецепт картошки с курицей в духовке по французски слоями

Ароматное и сочное основное блюдо для полноценного обеда или ужина. Шикарный маринад и сыр позволяют получить прекрасное оригинальное кушанье.

Ингредиенты на фото:

Этапы приготовления:

1. Мариную куриное филе, оно в таком случае получится намного вкуснее, на это у меня уходит полчаса. Курицу мою, обсушиваю, перекладываю в миску, накалываю вилкой с обеих сторон. В мясо наливаю соевый соус, добавляю специи, перемешиваю, прикрываю крышкой, оставляю при комнатной температуре на 30 минут.

2.  Пока курица маринуется, занимаюсь приготовлением овощей. Очищаю картошку, нарезаю кружочками, наливаю 1 ст.л. растительного масла, добавляю паприку и соль с травами. Одну головку репчатого лука нарезаю полукольцами. Включаю духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.

3. Глубокий противень смазываю небольшим количеством растительного масла. На дно выкладываю кусочки нарезанного картофеля немного внахлест.

4. Сверху на картошку выкладываю курицу в маринаде, далее помещаю лук, немного солю.

5. Закрываю все сверху кусочками картошки. Это нужно для того, чтобы курица осталась сочной, не пересохла в духовке.

6. В таком виде блюдо ставлю в разогретую духовку на 30 минут. Натираю сыр на крупной терке, смешиваю с майонезом. Помидор нарезаю полукружочками. Через полчаса достаю мясо из духовки, сверху выкладываю кусочки помидоров. Завершающий этап — покрываю блюдо сверху сыром с майонезом. Увеличиваю нагрев духовки до 200 градусов, включаю конвекцию, запекаю еще 15 минут.

Блюдо готово, оно получилось с румяной корочкой, мясо нежное. Это будет умопомрачительное вкусное и ароматное зрелище, оно доставит Вам удовольствие!

Картошка с курицей в духовке со сметаной под фольгой

На первый взгляд это простой  и обычный рецепт, а как приготовите, то поймете, что это вкусно. Просто пальчики оближете, и за уши будет не оттащить. Прелесть кушанья в том, что это палочка-выручалочка для вечно занятых хозяек с очень доступными ингредиентами.

Ингредиенты на фото:

Этапы приготовления:

1. У курицы снимаю кожу, так она лучше пропитается. Картофель разрезаю на 4 части. Продукты выкладываю на противень, хорошо сверху солю и перчу, перемешиваю. Втираю соль и перец в мясо с картошкой.

2.  Смешиваю сметану с майонезом, хорошо перемешиваю, заливаю в противень. Сверху выдавливаю дольки чеснока, еще хорошо раз перемешиваю.

3. Хорошо раскладываю ингредиенты, чтобы был один слой. Блюдо сверху накрываю фольгой.

4. Отправляю противень с мясом в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 1 час. После 1 часа готовки снимаю фольгу, ставлю блюдо снова готовится, выставляю температуру 200 градусов. Кушанье поджариваю еще минут 20 до золотистого цвета. Румяное блюдо достаю из духовки, подаю на стол.

Курица с картошкой в духовке готовится абсолютно без лишних хлопот. Нужно только нарезать продукты, приправить соусом из майонеза и сметаны, отправить на запекание. Все, вкусное кушанье готово! Приятного аппетита!

[wpr_asker]

Видео рецепт: как приготовить курицу с картошкой в горшочке порционно

Получается вкусное блюдо для любого стола. Способ здорово экономит время, он очень удобный. Кушанье получается сытным, ароматным, как будто из бабушкиной русской печки.

Картошка с курицей в духовке — это хороший вариант для простого и быстрого обеда, ужина или праздника. Блюдо всегда можно приправить своими любимыми травами. А главное преимущество в том, что все ингредиенты запекаются вместе, это экономит время. Мясо получается хорошо подрумяненным,  а картофель мягким. И еще рекомендую — вместо обычной соли используйте морскую, в ней целый набор микроэлементов. Ее добавление действительно улучшает вкус еды. Готовьте с желанием и удовольствием. Приятного аппетита!