Мясной пирог в духовке: рецепт из фарша

Всегда хотела приготовить что — то необычное, немного пофантазировав на кухне у меня получился мясной пирог в духовке. Рецепт из фарша делает эту выпечку вкусной, сытной, а продукты взяла самые доступные. Результат превзошел все ожидания, и действительно порадовал своим вкусом! Пирог необычен тем, что такого точно не найдете в магазине.

Для теста брала форму диаметром 28 сантиметров.

Понадобится для теста:

• 1 яйцо и еще одно нужно для смазывания;

• по 60 мл. воды и столько же растительного масла;

• по 1 чайной ложке 9- процентного уксуса и разрыхлителя;

• 3 стакана муки;

• 100 грамм сыра.

Для начинки:

• 300 грамм мясного фарша;

• 200 грамм очищенной тыквы;

• 1 столовая ложка муки;

• по одному наименованию — луковица, морковка, стебель сельдерея;

• растительное масло;

• смесь сушеных пряных трав, соль, перец — по вкусу.

Для посыпки: 50 грамм сыра натереть на мелкой терке.

1. Взбить одно яйцо с водой, маслом, уксусом, подсыпать муку, разрыхлитель, мелко натертый сыр, замесить тесто, он должно получится густым, обернуть его пищевой пленкой, поместить на час в холодильник.

2. Займемся начинкой: на масле поджарить нарубленный мелко лук, сельдерей, натертую морковь. После обжарки к овощам добавить фарш, довести до готовности мяса, посолить, поперчить, посыпать пряности.

3. Нарезать мелким кубиком тыкву, подсолить, оставить минут на десять. Появившийся сок слить, всыпать муку, перемешать. Тыкву соединить с остывшим фаршем, перемешать.

4. Разделить тесто на 2 части, одну уложить на дно формочки, сделать бортики высотой 4 см, вторую — раскатать по диаметру формы. На первую часть выложить начинку, второй — закрыть пирог, защипнуть края, смазать взбитым яйцом, выпекать в духовке при температуре 180 градусов. Горячий пирог  посыпать натертым сыром, отправить в духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился.

Смотрите видео: мясной пирог в духовке, рецепт из фарша