Постные оладьи из овсяных хлопьев

Предлагаемый рецепт идеально подходит для дней строгого поста: в нем абсолютно нет никаких животных продуктов, блюдо можно кушать в дни, когда разрешается употребить постное масло. Кроме того, блюдо очень простое, с ним справится даже школьник.

Оладьи из овсяных хлопьев

1. Полтора стакана овсяных хлопьев нужно залить небольшим количеством воды, чтобы они разбухли. Важно не перелить воду, иначе консистенция для оладий будет слишком жидкой, и жарить их будет невозможно. Поэтому лучше налить меньшее количество воды, затем ее долить при необходимости. Оставить разбухать на 10-15 минут.
2. Тем временем очень мелко нарезать 1 среднюю репчатую луковицу, потереть на мелкой терке половину моркови.
3. В овсяную массу добавить овощи. Посолить по вкусу, добавить специи: имбирь, кориандр, карри, готовую составную приправу к курице, майоран, базилик, прованские травы, руту, петрушку или любые травы, специи, которые вы любите.
4. Готовая масса должна получиться достаточно густой, нежидкой, иначе оладьи будет невозможно снять. Разогретую сковороду обильно смазать растительным маслом, обжарить оладьи по нескольку минут с каждой стороны до румяной корочки.
5. Не жалейте масла, иначе оладьи пригорят. Если хотите, чтобы лук и морковь были хорошо протушены, можно на время жарки прикрывать оладьи крышкой.

В не постные дни в овсяную массу добавляйте сырое яйцо. Подавать оладьи можно с горчицей или кетчупом.