Орех пекан: польза и вред для организма

Каждый тип ореха имеет свой оригинальный вкус и множество питательных ценностей. Орехи являются лучшим источником жирных кислот, поддерживают работоспособность мозга, тормозят процессы старения. Это продукт с большим содержанием калорий, является полезным дополнением в рационе. Сегодня мы рассмотрим орех пекан, какую пользу и вред для организма человека он может принести, обо всем подробно в этой статье.

Орех пекан: фото и описание, где и как растет

Пекан — это лиственное дерево со средней высотой от 20 до 40 метров. Встречаются экземпляры старых деревьев, достигающих 2 метров в окружности. Как и другие виды орехов, дерево дает плоды каждые два года. Этот плод дерева, принадлежащего к семейству орехов, встречается в естественных условиях в Северной Америке.

Среди описаний внешнего вида стоит отметить:

• -толстый ствол;
• -морщинистая кора;
• -крона пышная и широкая;
• -листья крупные, удлиненные, гладкие;
• -длинные и пушистые сережки появляются во время цветения.

В первые годы жизни ореховое дерево растет не быстро: в это время формируется корневая система. В течение года саженцы достигают высоты в 30 см, до трех лет — 0,5 метра, и после этого пересаживаются на постоянное место. Растение нуждается в солнце и хорошем поливе. Прекрасно растет на рыхлой, плодородной почве. Молодые саженцы требуют постоянной подкормки, и удаления сорняков. Плодоносить деревья начинают с десятого года жизни, и живут они до 300 лет.

Дерево растет довольно быстро, имеет мужские и женские цветки. Период цветения приходится на конец весны — начало лета. Опыляются ореховые деревья ветром.

Это интересно!

• Каждое взрослое дерево дает урожай до 15 кг орехов, а старый орешник может дать до 200 кг.

Плоды имеют овальную форму, тяжелые, с зауженным концом. Наружный слой пекана покрыт блестящим коричневым налетом, созревают только в середине осени. Их обычно собирают с середины октября по ноябрь. Эти вкусные орехи являются отличным дополнением к маффинам, печеньям, пирогам и другой выпечке.

По некоторым данным, плоды пекана по вкусу и запаху также напоминают грецкие орехи (они нежные, слегка сладкие). Однако на этом сходство заканчивается, пекан мягче, чем грецкие орехи, то же самое относится к их скорлупе, в них большее содержание питательных веществ. Плоды пекана является дополнением к полноценной диете, а их вкус позволяет широко использовать их в кулинарии.

Пекан — это продукт для здоровья, его пищевые свойства были открыты в Северной Америке в конце XV века, именно тогда их начали использовать в кулинарных целях. В Европу орех пекан завез испанский путешественник Альвар Нуньес Кабеса де Вака.

Название «пекан» английское, означает «грецкий орех, очень твердый, и его невозможно раздавить ладонью». Благодаря испанцам, орехи пекан стали выращивать в Южной Европе, Африке и Азии. В настоящее время пекан выращивается в основном в Соединенных Штатах, Мексике, Австралии, Израиле, Южной Африке, и менее масштабно — в Китае и Аргентине.

Орех пекан: полезные свойства

1. Пекан обладает противоопухолевыми свойствами. Продукт содержит антиоксиданты(наибольшее количество полифенолов среди всех орехов), которые понижают окислительный стресс в организме. Из-за процесса окисления повреждаются клетки и ткани, связанные с ним. Продукт может использоваться для профилактики рака и сердечных болезней, он помогает защитить организм от свободных радикалов.
2. Орехи позволяют поддерживать жизненный тонус и молодость на долгие годы, они имеют слегка сладкий и нежный вкус.
3. Богатый состав пекана способствует укреплению иммунитета организма, улучшению обмена веществ.
4. Маленькие, твердые плоды оказывают положительное влияние на орган зрения.
5. Кроме того, они укрепляют волосы и ногти и оказывают косметическое воздействие на цвет лица, который восстанавливает его сияние и сияние.
6. Благотворно влияет на сердце, регулирует давление, улучшает липидный профиль и уровень холестерина в крови. Является источником витамина В1, который поддерживает работу сердца.
7. Это источник жира, содержит ненасыщенные жирные кислоты полезные для здоровья.
8. Содержит магний, который снимает хроническое воспаление, снижает риск сердечных заболеваний и атеросклероза.
9. Медь, содержащаяся в орехе, способствует уменьшению боли в суставах при остеоартрозе.
10. Орех улучшает функции мозга, является источником витаминов и минералов, необходимых для правильной его работе. Медь предотвращает повреждение мозга свободными радикалами, предотвращает возникновение болезней Паркинсона и Альцгеймера.
11. Пекан способствуют похудению, усиливают чувство сытости благодаря содержанию жира, белка и клетчатки.
12. Стимулируют обмен веществ благодаря содержанию меди, она участвует в ферментативных реакциях, необходимых для поддержания быстрого обмена веществ.
13. Участвуют в поддержании надлежащего уровня глюкозы в крови. Люди с диабетом могут употреблять их.
14. Являются источником минералов и витаминов, которые оказывают благотворное влияние на кожу, таких как: цинк, медь, витамин Е, витамин А, фолиевая кислота и фосфор. Витамин А и Е предотвращают преждевременное старение кожи, могут препятствовать раннему появлению морщин и пигментации кожи.
15. Диетологи советуют людям, у которых был диагностирован синдром хронической усталости, включать их в свой рацион как можно чаще.

Пекан орех: польза и вред для женщин

1. Орех полезен, и смягчает симптомы предменструального синдрома, такие как судороги и перепады настроения. Минералы, такие как кальций, марганец, витамин Е и В6, уменьшают чувство тревоги, раздражительности, беспокойства, а магний и витамин В1 уменьшают болевые ощущения.
2. Пекан помогает при остеопорозе. Медь и цинк, содержащиеся в орехах, увеличивают костную массу, уменьшают ее потерю. Эти свойства могут быть использованы для лечения остеопороза и профилактики у женщин в менопаузе.
3. Плоды являются очень калорийными. Неконтролируемое употребление их в пищу может нанести вред здоровью, что приводит к ожирению. Противопоказаниями к употреблению орехов в пищу являются кожные заболевания и запоры.
4. Во время беременности надо ограничить потребление плодов 2-3 штуками в день. Невыполнение этих рекомендаций увеличивает вероятность появления аллергических проявлений на орехи у новорожденных.

Польза для мужчин

Заключается в том, что при включении плодов пекана в рацион питания, существенно увеличивается содержание тестостерона в крови. Это способствует тому, что репродуктивная мужская система становится здоровее. Ежедневный рацион пополняется нужными витаминами и минералами. Орехи принимают участие в уничтожении бактерий и вирусов.

Польза для детей

Употребление пекана детьми, способствует росту и набору мышечной массы ребенком. Продукт хорошо влияет на мышление и ум, способствует улучшению памяти.

Педиатры считают, что использовать пекан в рационе детей до 3 лет не стоит: этот вид ореха очень тяжелый для пищеварения ребенка.

Противопоказания и возможный вред

У некоторых людей пекан может вызывать аллергические реакции. Симптомы аллергии возникают в течение часа после приема орехов, и это проявляется кожными симптомами, отеком горла, рвотой, одышкой, головокружением. В критических ситуациях могут возникнуть кашель, хрипы, зуд и потеря сознания.

Пекан: калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Теплотворная способность — 691 ккал,

-белка — 9,17 грамм,

-жиров — 71,97 грамм.

Насыщенные жирные кислоты — 6,18 г,

мононенасыщенные жирные кислоты — 40,801 г,

полиненасыщенные жирные кислоты — 21 614 г.

Холестерин — 0,0 мг,

углеводы — 13,86 г,

клетчатка — 9,6 г

Минералы (% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого)

• Фосфор — 277,0 мг (40%)
• Калий — 410,0 мг (%)
• Натрий — 0,0 мг (0%)
• Кальций — 70,0 мг (7%)
• Железо — 2,53 мг (25%)
• Магний — 121,0 мг (30%),
• цинк — 4,53 мг (41%),
• медь — 1,2 мг (133%),
• селен — 3,8 мкг (7%)

Витамины

• Витамин В1 — 0,66 мг (51%)
• Витамин В2 — 0,13 мг (10%)
• Ниацин — 1,167 мг (7%)
• Витамин В6 — 0,21 мг (16%)
• Фолиевая кислота — 22 мкг (6%)
• Витамин — B12 0,0 мкг (0%),
• витамин C — 1,1 мг (1%),
• витамин A — 3,0 мкг (0,3%),
• витамин E — 1,4 мг (14%),
• витамин D — 0, 0 мкг (0%),
• витамин К — 3,5 мкг (5%)

Орехи пекан: цена, где купить

Пекан можно купить в скорлупе и очищенные. Лучше всего выбирать орехи одинакового размера и тяжелые, без признаков плесени. Купить плоды можно в гипермаркетах и ​​магазинах здоровой пищи, цена на орех пекан за 1 кг. варьируется от 1000 до 2000 рублей за килограмм.

Как хранить орехи пекан

1. Для максимальной свежести всегда храните орешки в герметичном контейнере.
2. Пекан будет храниться в прохладном, сухом месте в скорлупе несколько месяцев.
3. Очищенные от скорлупы плоды можно хранить в холодильнике до шести месяцев, а в морозилке — более года.

Орехи пекан: использование на кухне

Можно употреблять в сыром виде, в виде закуски, в качестве дополнения к салатам, мюсли, овсянке или йогурту. Плоды пекана также добавляются в торты, печенье и десерты.

Сколько нужно съесть в день

Этот вид ореха считается очень калорийным, его не следует употреблять в большом количестве, особенно если цель потребления — улучшение здоровья. Организму будет принесена польза, если есть не более 2-4 орешков в день. Такая норма считается суточной, от нее не стоит отходить. В противном случае, можно набрать лишний вес, и система пищеварения будет работать напряженно.

Орех пекан уникален, польза и вред соизмерим в том случае, если его употреблять в умеренном количестве, тогда натуральный продукт будет прекрасным перекусом для здоровья. Экзотический плод обогатит Ваш рацион, сделает его разнообразным и здоровым.