Помидоры с яблоками без уксуса на зиму

Если Вы занимаетесь домашним консервированием, рекомендую замариновать помидоры с яблоками без уксуса на зиму. Существует немало рецептов на любой вкус, но вот этот простой, вкусный, и в то же время полезный для тех людей, кому нельзя употреблять маринады с уксусом. Уксуса здесь нет ни капли, а его роль заменяют кислые яблоки.

Попробуйте законсервировать так помидоры, от них Вы получите настоящее кулинарное наслаждение, их со стола сметут первыми. Стерилизовать такие банки не нужно, и это еще один плюс. Томаты лучше брать сорта «сливка», и чем меньше, тем лучше.

Понадобится:

• помидоры — 1,5 кг;
• кислые яблоки 4 штуки;
• соль и сахар — по 50 грамм каждого
• лавровый лист — 4 штуки;
• черный перец горошком — 10 штук;
• вода — сколько потребуется.

1. Помыть яблоки, их разрезать на 8 частей, удалить семена, положить в сухие стерилизованные литровые банки.
2. Тщательно вымытые помидоры уложить по верху яблок, залить кипятком, оставить на 10 минут.
3. Затем воду из баночек слить в кастрюлю, в нее еще добавить немного воды(не более 50 мл), соль, сахар, перец, лавровый лист. Довести до кипения, кипятить ровно 1 минуту.
4. Маринад разлить по банкам, накрыть прокипяченными крышками, закрыть закаточным ключом.
5. Баночки перевернуть, укутать до полного остывания.

[wpr_asker]

Попробуйте удивить родных вкуснейшими помидорами, ведь что может быть вкуснее и ароматнее овощей домашней засолки на повседневном и праздничном столе. Приятного аппетита!