Постный салат из пекинской капусты — 7 рецептов

Постный овощной салат из пекинской капусты — это вкусное блюдо, в нем много витаминов, оно легкое и простое. Подойдет для вкусного обеда или ужина, легкого перекуса в пост. Этот сочный и свежий салат прекрасно подойдет и для тех, кто не постится. Обязательно попробуйте приготовить такой вариант блюда.

Постный салат из пекинской капусты с фасолью

Очень яркий овощной салат, готовится легко и быстро, эффективно выглядит на праздничном столе. Полноценное, полезное диетическое блюдо для полдника или ужина, из самых простых продуктов, без майонеза!

Ингредиенты:

• растительное масло — 3 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• сушеный базилик — 0,5 ч.л.
• кориандр — 0,5 ч.л.
• черный перец — 1/3 ч.л.
• французская горчица — 1 ч.л.
• чеснок — 1 -2 зубчика
• сок лимона — 2 ч.л.
• морковь — 1 штука.
• пекинская капуста — 350 грамм.
• огурец — 1 штука.
• болгарский перец — 1 штука.
• петрушка — 30 грамм.
• отварная красная фасоль — 200 грамм.

Этапы приготовления:

1. Готовлю заправку — смешиваю вместе растительное масло, соль, сушеный базилик, кориандр, черный перец, французскую горчицу, натертый чеснок, сок лимона.

2. Морковь натираю на терке для корейской моркови.

3. Пекинскую капусту режу на небольшие кусочки, добавляю в миску к натертой моркови.

4. Свежий огурец нарезаю соломкой, добавляю к нарезанным овощам.

5. Болгарский перец режу соломкой, отправляю в миску.

6. Добавляю в салат отварную красную фасоль, нарезанную зелень, поливаю приготовленной заправкой, перемешиваю.

Можно подавать блюдо на стол. Это замечательное витаминное блюдо с чудесной заправкой.

Рецепт постного салата из пекинской капусты с огурцом

Простое, недорогое и вкусное блюдо, оно будет хорошим дополнением к мясу или во время поста. А еще это прекрасная закуска для людей сидящих на диете! Обязательно попробуйте этот легкий и освежающий салатик.

Ингредиенты:

• 1/4 кочана пекинской капусты,
• 1 огурец,
• 2-3 помидора.

Этапы приготовления:

1. Шинкую пекинскую капусту на небольшие полоски.

2. Нарезаю соломкой свежий огурчик, добавляю в миску к капусте.

3. Произвольными кусочками нарезаю помидоры, отправляю в миску к нарезанным овощам.

4. Нарезаю зелень — укроп, петрушку, кинзу.

5. Салат солю, перчу по вкусу, перемешиваю, заправляю растительным маслом.

Салат из пекинской капусты с постной заправкой

Замечательное блюдо с изумительно ароматной и вкусной заправкой. Все ингредиенты в салате постные. Блюдо получается необыкновенно аппетитным, хотя используются простые и доступные продукты. Все они идеально сочетаются, вкус и аромат потрясающий! Обязательно попробуйте приготовить, результат понравится, оправдает ваши ожидания.

Для для тех, кто соблюдает пост, рекомендую исключить сыр, добавить столько же сладких черри или свежего огурца нарезанных соломкой!

Ингредиенты:

• 500 грамм пекинской капусты
• 200 грамм помидоров черри
• 200 грамм консервированного горошка
• 200 грамм сыра фета
• 5-6 перьев зеленого лука
• зелень укропа и кинзы
• 30-40 грамм жареных семян подсолнечника

Ингредиенты для заправки:

• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. зернистой горчицы
• 1 ч.л. сахара или меда
• 1/2 ч.л. сухого орегано
• 1/3 ч.л. соли
• щепотка перца
• 1-2 зубчика чеснока

Этапы приготовления:

1. Пекинскую капусту разрезаю вдоль на 4 части, затем поперек тонкой соломкой.

Если такой капусты нет, можно использовать кочанный салат Айсберг или любой микс.

2. Мелко нарезаю свежую зелень — укроп, петрушку, кинзу.

3. Небольшой пучок зеленого лука нарезаю наискосок, отправляю к остальным продуктам.

4. Помидоры черри нарезаю вдоль на 4-6 частей.

5. В чашу с овощами добавляю сыр фета, порезанный кубиками, консервированный горошек и горсть поджаренных семечек подсолнечника.

6. Готовлю салатную заправку. В небольшую миску выливаю растительное масло, соевый и лимонный сок, зернистую горчицу, соль, перец, сахар, орегано и измельченный чеснок. Заправку перемешиваю.

На этом этапе заправку и салат можно убрать на несколько часов в холодильник, а заправить непосредственно перед подачей на стол. Только не забудьте накрыть его пленкой или крышкой.

7. После заправки блюдо сразу подаю на стол.

Очень вкусно и обалденно красиво, блюдо вызывает восторг. Пробуйте этот чудесный рецепт!

Рецепт постного салата из пекинской капусты и ананаса

Легкое, освежающее блюдо со слегка сладковатым послевкусием благодаря добавлению ананаса и кукурузы. Это мой любимый вариант. Салат очень вкусный, сытный и достаточно быстрый в приготовлении.  Всякий раз, когда свежие ананасы доступны, я использую именно их, хотя можно использовать и консервированные фрукты.

Ингредиенты:

• китайская капуста ½ качана,
• консервированные или свежие ананасы 5-6 долек,
• кукуруза 150 грамм (½ банки),
• натуральный йогурт 150 грамм,
• чеснок 2 зубчика,
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Пекинскую капусту мелко шинкую, помещаю в миску.
2. Ананас нарезаю небольшими кусочками, добавляю к капусте, а также отправляю туда кукурузу.
3. Затем добавляю натуральный йогурт, выдавленный через пресс чеснок, приправить солью и перцем.
4. Перемешиваю ингредиенты, и оставляю салат на полчаса настояться.

Салат из пекинской капусты в постные дни

Быстрое и очень вкусное блюдо. Кроме того, оно полезное и низкокалорийное. Рецепт доступный, ингредиенты можно купить круглый год. Идеально в пост и просто к ужину, очень нравится детям!

Ингредиенты:

• 200 грамм пекинской капусты,
• 1 средняя морковь,
• 1 небольшое яблоко,
• соль по вкусу,
• ложка натурального йогурта.

Вместо йогурта можно добавить столовую ложку сметаны.

Этапы приготовления:

1. Капусту мелко шинкую ножом и отправляю в миску, посыпаю по вкусу солью.

2. Очищаю морковь, натираю ее на крупной терке.

3. Твердое и сочное яблоко очищаю и также натираю на крупной терке.

4. Капусту, натертую морковь и яблоко тщательно перемешиваю. В конце добавьте натуральный йогурт.

Если вы хотите, чтобы салат имел более острый вкус, вместо йогурта можно добавить столовую ложку майонеза и щепотку белого перца. Йогурт также можно заменить сметаной, тогда салат будет более калорийным.

5. Блюдо из пекинской капусты вкуснее всего через час после смешивания ингредиентов. Храните его в холодильнике до двух дней.

Салат получается нежным и сочным. Хорошо сочетается со многими блюдами. Можно использовать для гамбургеров и бутербродов.

Салат из пекинской капусты и крабовых палочек

Это легкий диетический вариант салата, быстро готовится, легко съедается. Крабовые палочки хороший вариант для морепродуктов в закусках. Они сохраняют форму в блюде, стоят недорогою. Он подойдет в качестве легкого и быстрого перекуса, ужина и в постные дни.

Ингредиенты:

• пекинская капуста 1 вилок,
• крабовые палочки 250 грамм,
• свежий огурец 1 штука,
• красный лук 1 штука,
• свежий укроп 0,5 пучка,
• сок лимона 1 ст.л.,
• густой натуральный йогурт 3 ст.л.
• зубчик чеснока 1 штука.

Этапы приготовления:

1. Шинкую пекинскую капусту. Нарезаю крабовые палочки под углом.

2. Разрезаю огурец вдоль пополам, затем еще раз пополам, нарезаю тонкими полосками.

3. Лук мелко режу, а чеснок натираю на мелкой терке.

4. Смешиваю капусту с крабовыми палочками, огурцом, луком и чесноком.

5. Делаю заправку из йогурта, лимонного сока и острого перца.

6. Вливаю заправку в салат. Добавляю нарезанный укроп и тщательно перемешиваю, подаю к столу.

Постный салат из пекинской капусты с кукурузой — видео рецепт

Проверенная закуска от опытных кулинаров, салат получается легкий, сочный, низкокалорийный. Это не только полезная и вкусная еда, но и яркая, красивая. Рецепт прекрасно подойдет для постных дней и для диетического питания.

Пекинская капуста в салате сочетается с многими продуктами. В постных блюдах она дает отличный эффект. Такие блюда любят многие, сейчас они часто бывают в обычном рационе каждой семьи. Главное достоинство постного салата с пекинской капустой — он нежный, питательный, сытный, свежий благодаря овощам. Все рецепты из моей копилки проверены годами, выбирайте свой собственный, готовьте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!