Салат с селедкой — 8 классических рецептов

В России селедка пользуется большой популярностью, это вкусная ценная рыба. Редко какое застолье обходится без этого замечательного продукта. Делюсь отличными вариантами салатов как на праздничный, так и на повседневный стол. Кто не равнодушен к сельди, обязательно оценит сытные и интересные классические рецепты. Показываю свою коллекцию несложных рецептов из небольшого набора простых продуктов.
Салат с селедкой

В 100 граммах салата из сельди около 135 калорий. Рыба, являющаяся основным ингредиентом, содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, положительно влияющих на работу иммунной и сердечно-сосудистой систем. Селедка жирная и в то же время низкокалорийная, обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами.

Салат с селедкой — классический рецепт шубы со свеклой слоями

Самый лучший и суперпопулярный вариант салатика из сельди. Сытное, ароматное блюдо, великолепно смотрится на праздничном столе, пригодится на все случаи жизни. Предполагаю, что этот способ знаком каждой хозяйке, конечное, я не предъявляю права на название «классического рецепта», а лишь рассказываю о том, как готовлю для своих близких.

Salat s seledkoj1

Ингредиенты:

  • 500 грамм филе сельди (4 филе)
  • 500 грамм отварного картофеля
  • 6 куриных яиц
  • 400 грамм отварной моркови
  • 500 грамм отварной свеклы
  • 150 грамм фиолетового лука
  • 150 грамм майонеза
  • 1 ст.л. растительного масла
  • соль по вкусу

Диаметр кольца 24 см.

Этапы приготовления:

1. В начале нарезаю фиолетовый лук на мелкие кубики.

Если используется обычный репчатый лук, его можно залить кипятком на несколько минут, или замариновать с добавлением сахара, соли, уксуса.

2. Филе слабосоленой сельди нарезаю вдоль на полоски не более 1 см, а затем поперек на маленькие кубики. Отправляю к нарезанному луку, добавляю растительное масло, хорошо перемешиваю, пока отставляю в сторону.

Если нет желания чистить рыбу, покупайте готовую селедку в масле.

Salat s seledkoj2

3. Отварную свеклу, морковь, картофель, куриные яйца натираю на крупной терке, все отдельно раскладываю по тарелкам.

Salat s seledkoj3

4. Все продукты подготовила, приступаю к сборке салата. Первым слоем идет картофель, равномерно распределяю, слегка придавливаю, немного солю, сверху делаю небольшую сеточку из майонеза.

Собираю блюдо в кулинарном кольце с отверстием по середине. Подаю салатик в глубокой салатнице или стеклянной форме, выкладывая его слоями.

Salat s seledkoj4
5. Вторым слоем идет нарезанная селедка с луком, раскладываю и слегка прижимаю.

6. Поверх сельди выкладываю натертые отварные яйца, распределяю, слегка присыпаю солью, наношу сеточку из майонеза, равномерно размазываю.

Salat s seledkoj5
7. Следующая по очереди - отварная морковь, распределяю ровным слоем по всей поверхности, немного солю, покрываю майонезом.

Salat s seledkoj6
8. Финальный завершающий слой - отварная свекла, распределяю равномерно, придаю салату максимально гладкую поверхность. Блюдо собрано, снимаю стакан и аккуратно кольцо.

Если после варки свеклы, она отдает много сока, то ее нужно отжать, потом выкладывать на салат.

Salat s seledkoj7
Блюдо можно оставить в таком виде, а можно украсить по своему желанию. Это блюдо можно приготовить за несколько часов до подачи на стол, накрыть большой кастрюлей, хранить в холодильнике. Непосредственно перед подачей салат можно украсить, и подать на праздничный стол.

Salat s seledkoj8-1
Знаю, что этот красивый салатик во многих семьях готовят к Новому году. Попробуйте подать это яркое красочное угощение к праздничному столу.

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Селедка под шубой - слой за слоем по порядку. Классический рецепт

Вкусный рецепт салата с селедкой, яйцом и яблоком

Сельдь - это всегда отличная закуска, а приготовленная с яйцом, огурцом и зеленым горошком вообще бесподобна. Получается вкусный незамысловатый салатик, большинство из вас не откажется от такого блюда. Попробуйте, гарантирую, что гостей и домашних по-настоящему удивите, а закуска станет любимой.

Salat s seledkoj9

Ингредиенты:

  • 6 соленых филе сельди,
  • 4 вареных яйца вкрутую,
  • маленькое яблоко,
  • 2 маринованных огурца,
  • полстакана консервированного горошка,
  • 3/4 стакана консервированной кукурузы,
  • майонез по вкусу,
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца,
  • по желанию чашка консервированных ананасов.

Этапы приготовления:

1. Филе сельди промываю под холодной проточной водой, замачиваю на несколько часов. Затем обсушиваю бумажным полотенцем, нарезаю полосками шириной 2 см.

2. В миску выкладываю нарезанную сельдь, отварные и нарезанные кусочками яйца.

3. Также добавляю кукурузу и консервированный горошек без рассола.

4. Очищаю яблоко, удаляю семечки, нарезаю маленькими кубиками 1х1 см, добавляю в миску.

5. Нарезаю такими же кубиками, как яблоко, огурец.

6. В салат добавляю майонез, перец, аккуратно перемешиваю.

По желанию рекомендую добавить в салат ананас. Если будете использовать кольца консервированных ананасов, берите 6 штук и нарежьте их на мелкие кусочки, Смешать с остальными продуктами.

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Салат "Шуба по-королевски" - 4 фоторецепта

Простой салат селедка с луком, картофелем и зеленым горошком

Это блюдо готовлю для разных случаев, начиная от семейных праздников до вечеринок с друзьями. Идеально подобранные ингредиенты являются залогом кулинарного успеха, и покорят сердца всех любителей простой закуски. Красный лук придает особый бомбический вкус блюду.

Salat s seledkoj12

Ингредиенты:

  • Сельдь - 200 грамм.
  • Картофель отварной- 2 штук.
  • Горошек консервированный - 100 грамм.
  • Лук красный - ½ штука.
  • Лимонный сок.
  • Растительное масло.
  • Черный молотый перец.

Этапы приготовления:

1. Отварной картофель нарезаю соломкой, перекладываю в миску.

2. Сельдь разбираю на филе, нарезаю продолговатыми кусочками толщиной 2 см, добавляю в миску с картошкой.

3. Очищаю от шелухи красную луковицу, нарезаю перьями, сбрызгиваю лимонным соком, перемешиваю, добавляю к сельди с картошкой.

Salat s seledkoj13

4. Мою зелень укропа, мелко режу, отправляю в миску.

5. Туда же добавляю консервированный зеленый горошек (воду сливаю), солю, перчу по вкусу, поливаю растительным маслом.

Salat s seledkoj14
Вкуснейший салат готов, его можно подавать к столу. Настоящая вкусная и простая закуска, пробуйте!

Финский картофельный салат с селедкой и майонезом

Попробуйте приготовить это новое отличное блюдо. Оно не похоже ни на винегрет, ни на селедку под шубой, что-то вреднее между тем и другим. Салатик меня очаровал, он сытный, вкус у него яркий, свежий, так что рекомендую. Эту изумительную закуску можно готовить к ужину, и на торжество. Понравится даже вегетарианцам, в нем нет мяса.

Salat s seledkoj23

Ингредиенты:

  • Селедка 250 грамм.
  • Вареная свекла 250 грамм.
  • Вареная картошка 300 грамм.
  • Вареные яйца 4 штуки.
  • Вареная морковь 150 грамм.
  • Репчатый лук красный 80 грамм (можно заменить на обычный).
  • Соленые огурцы 150 грамм (или маринованные).
  • Зеленые яблоки 200 грамм (кислые, сочные).
  • Майонез 80-100 грамм.
  • Соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Очищенное от костей и кожи филе сельди нарезаю продольно на длинные полосы, затем на маленькие кубики.

2. По очереди нарезаю - отварной картофель, морковь, яйца, соленые огурцы, лук красный, вареную свеклу на некрупные кубики.

Совет: чтобы картофель получился более ароматным, варите его в овощном бульоне.

3. У зеленых яблок удаляю сердцевину, режу на 2 половинки, затем на ломтики, потом на маленькие кусочки.

4. В стеклянное блюдо начинаю собирать салат. Первой отправляю в миску подготовленную селедку.

Salat s seledkoj20

5. Затем в миску добавляю остальные ингредиенты - картофель, морковь, огурчики, яйца, лук, свеклу, яблоки.

Salat s seledkoj21

5. Салат по вкусу солю, перчу, хорошо перемешиваю. Блюдо готово, посмотрите какое оно красивое!

Salat s seledkoj22

Попробуйте приготовить простой и проверенный рецепт отличного картофельного салата с селедкой. Блюдо полезное, приятное на вкус. Это серьёзный конкурент сельди под шубой! На Новый год очень подходящая закуска из доступных продуктов.

Как приготовить салат с селедкой и сыром

Красочное вкусное блюдо. Мне нравится подавать его в небольших стаканчиках, но можно сделать и в большом салатнике. У кого имеется металлическое кольцо, попробуйте выложить слоями на тарелку. После пропитки салат получается, как торт.

Ингредиенты:

  • Филе сельди 300 грамм.
  • Средний картофель 3 штуки.
  • Лук средний 1 штука.
  • Огурцы соленые 3 штуки.
  • Яйца вареные 3 штуки.
  • Свекла средняя (вареная или запеченная) 3 штуки 300 грамм.
  • Легкий майонез 6 столовых ложек.
  • Свежемолотый перец.
  • Сыр твердый 80 грамм.

В этом рецепте использую селедку в масле, она продается в лотках. Промываю ее от масла, обсушиваю бумажным полотенцем. В воде не нужно вымачивать, как соленую бочковую сельдь.

1. Картофель отвариваю в кожуре, остужаю, очищаю. Яйца варю вкрутую. Филе сельди промываю от рассола, обсушиваю на бумажном полотенце.

2. Картофель и селедку нарезаю небольшими кубиками. Таким же образом режу огурцы, отжимаю лишний сок. Мелко нарезаю лук.

3. Очищенные яйца и сыр натираю на мелкой терке, свеклу - на крупной терке, отжимаю.

4. В стаканы выкладываю последовательными слоями:

  • селедку,
  • лук,
  • немного майонеза,
  • огурцы,
  • картофель,
  • снова майонез,
  • свекла,
  • майонез,
  • яйцо,
  • снова майонез,
  • последним тертый сыр (им посыпаю салат непосредственно перед подачей на стол).

Каждый слой майонеза посыпаю свежемолотым перцем.

Немецкий оригинальный салат с селедкой и солеными огурцами

Мое любимое блюдо, простое в приготовлении, делается из доступных продуктов. Немцы обожают селедку, готовят немало из нее закусок, сегодня одна из них. Приготовьте этот немецкий салат, он вам понравится. Пробовать блюда из других стран вкусно и полезно, рецепт из серии - пальчики оближешь!

Salat s seledkoj24

Ингредиенты:

  • 400 грамм слабосолёной селедки (филе);
  • 1 штука красного лука;
  • 1 кисло-сладкое сочное яблоко;
  • 2-3 штуки маринованного огурца;
  • 200 грамм густой жирной сметаны;
  • 15 грамм свежей зелени (укроп, зеленый лук);
  • 1/2 ч.л. черного перца;
  • соль по вкусу.

Salat s seledkoj25

Этапы приготовления:

1. Селедку нарезаю кубиками, перекладываю в большую миску, перемешиваю со сметаной.

2. У яблока удаляю семена, нарезаю кубиками, добавляю в миску к селедке. Ингредиенты быстро перемешиваю, чтобы не потемнели яблочные кусочки.

Salat s seledkoj26

3. Огурцы и лук нарезаю также, кубиками.

4. Рублю ножом мелко зелень.

5. Подготовленные ингредиенты добавляю в салат, перчу, солю, хорошо перемешиваю.

Salat s seledkoj27

6. Салат готов! На первый взгляд кажется, что это необычное сочетание продуктов, но на вкус получается очень гармоничное блюдо. Кисло-сладкие яблоки прекрасно дополняют вкус соленой сельди, лук придает салату остроты, маринованные огурчики - пикантности, а сметана - нежности.

Salat s seledkoj28

Рецепт деревенского салата с  маринованной селедкой, солеными огурцами

Это одно из блюд, которое часто царит на моей кухне. Рецепт простой и быстрый, мне нравится его универсальность. Каждый раз можно вносить небольшие разнообразные дополнения. Однако, основная вкусовая нотка всегда остается неизменной.

Salat s seledkoj19

Ингредиенты:

  • Сельдь маринованная - 250 грамм.
  • Картофель - 3 штуки.
  • Майонез - по вкусу.
  • Красный лук - 1 штука.
  • Яйцо - 2 штуки.
  • Укроп - несколько веточек.
  • Соленый огурец - 2 штуки.

Этапы приготовления:

1. Очищаю картофель от кожуры, варю до готовности, даю остыть.

Картофель для салата из селедки не должен быть рассыпчатым. Тогда после приготовления его намного легче нарезать ломтиками.

2. Яйца отвариваю вкрутую в течение 8 минут, охлаждаю в холодной воде, очищаю от скорлупы, нарезаю крупными кусочками.

Salat s seledkoj15

3. Сельдь нарезаю на кусочки, лук - кольцами, огурец - кубиками.

Salat s seledkoj16

4. Вареный картофель нарезаю кубиками, смешиваю в большой миске с селедкой, луком (несколько колец оставляю для украшения), огурцами. Добавляю по вкусу майонез, хорошо перемешиваю, солью приправляю по вкусу.

Salat s seledkoj17

5. Выкладываю салат на тарелку, сверху украшаю кусочками вареного яйца, кольцами лука и веточками укропа.

Salat s seledkoj18

 

Салат «Лисья шубка» с селедкой, грибами, морковью по-корейски — видео рецепт

Очень вкусное оригинальное блюдо, с легкой остротой от горчицы. Такая заправка просто объедение! Салатик по этому рецепту получается необыкновенно ярким и красивым, изумительно аппетитным. Готовится закуска просто, это отличная замена «Селедки под шубой». Подойдет для подачи на праздничный стол и для обычного дня. Обычно гости съедают салат первым.

Салат из селедки - очень вкусное и простое в приготовлении рыбное блюдо. Оно отлично подойдет в качестве закуски на вечеринках, домашнего ужина или встречи с друзьями.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector