Вкусные рецепты со щавелем

Раньше щавель считали сорным растением, и стремились полностью от него избавиться. Со временем люди оценили его вкусовые качества, оказалось, что растение полезно во многих отношениях. Кислая травка стала использоваться для приготовления первых блюд весной, в это время начинался долгожданный сезон свежих овощей.

Традиционное блюдо русской кухни — это щавелевый суп, рецепт не составит труда приготовить в любое время года,  пользу  и достоинства невозможно не отметить. Щавель содержит огромное  количество витаминов, есть в нем каротин, рутин, аскорбиновая кислота.

С приходом весны появляется возможность разнообразить свой рацион, внести в него изменения. На подходе различная зелень, свежие овощи, самое время готовить зеленый борщ со щавелем и яйцом, рецепты дают возможность сделать меню более полезным, вкусным и легким.

Щавель — трава, которая насчитывает около 150 видов. Чаще всего полезную травку можно встретить в салатах, в виде начинки пирожков и пирогов, его также тушат и консервируют.

Как приготовить щавелевый суп с яйцом? Очень просто, главные ингредиенты щавель и яйцо, остальные продукты легко заменяемые. Сварите простой овощной щавелевый супчик, иногда я вместо фарша использую курицу или говядину, ну и крупы, их тоже вполне можно поменять.