Варенье пятиминутка из яблок на зиму
Как приготовить хорошее домашнее варенье из яблок на зиму? Предлагаю простые и быстрые способы пятиминутки. В сезон обилия фруктов — это идеальные рецепты, они являются прекрасным дополнением ко многим десертам. Яблоки богаты натуральным пектином, что делает их одними из лучших фруктов для приготовления варенья. Природный пектин позволяет получить достаточно густое лакомство. Десерт получается не только вкусным, но и полезным, поскольку не содержит искусственных добавок.
Варенье пятиминутка из яблок на зиму — простой рецепт без стерилизации
Это лакомство очень люблю готовить на зиму, оно получается вкусным янтарным. Понравится тем, кто любит яблочное варенье, а возиться с ним нет желания, тогда оно точно для вас. Готовится быстро и просто, а вкус непременно порадует.
Ингредиенты:
- 1 кг яблок твердых сортов
- 300-500 грамм сахара
Этапы приготовления:
1. Кожуру с яблок не снимаю, удаляю сердцевину, нарезаю тонкими пластинками. Выкладываю дольки в кастрюлю, пересыпаю каждый слой сахаром. Накрываю кастрюлю крышкой, оставляю на один час при комнатной температуре, чтобы они пустили сок. Начинаю варить варенье, оно получается янтарным в том случае, если брать яблоки желтых сортов. Как только фрукты закипят, делаю средний огонь, варю 5-10 минут. Это время потребуется для 1 кг. плодов, если их больше, то время соответственно увеличивается.
Дольки перемешивайте аккуратно, чтобы они не разваливались. Если варю варенье 5 минут, то оно будет прозрачным, но дольки не янтарные. При увеличении времени варки, прозрачность заготовки теряется.
2. Заготовка готова, закатываю в горячем виде. Получается из 1 кг. яблок одна полная баночка, ее закрываю крышкой и одна неполная, но я ставлю следующую партию, в дальнейшем закрою и ее.
Получается вкусное лакомство, вот так оно выглядит — аппетитное, густое, нежное, быстро съедается. За счет наличия кислот, входящих в его состав, заготовка получается плотной, имеет консистенцию желе.
Прозрачное варенье пятиминутка из яблок дольками с кожурой
Эту красивую и ароматную заготовку легко приготовить в домашних условиях. Для этого варенья можно брать любое количество фруктов, соотношение плодов и сахара одинаковое.
Ингредиенты:
- яблоки — 1 кг
- сахар — 1 кг
- молотая корица (по желанию) — 1/2 ч. л.
Этапы приготовления:
1. Яблоки мою, от кожуры не очищаю, удаляю сердцевины, разрезаю на небольшие тонкие кусочки, помещаю в большую чашку, сверху пересыпаю сахаром, немного встряхиваю. Сахар должен опустится вниз, чтобы появился сок. Чашку с фруктами отправляю в холодильник, чаще всего это делаю на ночь.
2. К утру яблоки дали сок, перекладываю их в кастрюлю, ставлю на медленный огонь, варю. По началу яблочные кусочки поднимаются наверх, но в процессе варки пропитываются сиропом, оседаю вниз. Варю варенье за один прием, готовность определяю по состоянию фруктов. Яблоки должны стать прозрачными, распределиться равномерно по сиропу, значит лакомство готово. Время приготовления может варьироваться, оно зависит от сорта яблок.
3. Пока варенье варится, готовлю банки и крышки. В конце процесса варки добавляю 0,5 чайной ложки корицы, хорошо перемешиваю. Готовый десерт снимаю с огня, сразу в горячем виде разливаю по банкам, закрываю крышками.
Чтобы рассчитать количество банок, можно ориентироваться на то, что 5 кг. варенья это примерно трехлитровая банка.
Приятного аппетита, вкусных заготовок!
Рецепт пятиминутки из яблок для пирогов
Одно из самых вкусных блюд, которое готовлю в домашних условиях. Витаминов хочется всегда — зимой, весной, осенью. Яблочную заготовку делаю летом, но мне ее хватает на другие времена года для начинки пирогов. Выпечка получается «на славу», очень вкусная, ароматная. Фрукты, заготовленные таким способом пойдут и для шарлотки, булочек, по вкусу они как свежие яблоки. Этому способствует быстрая тепловая обработка и небольшое количество сахара.
Ингредиенты на фото:
Этапы приготовления:
1. Яблоки очищаю от шкурку, нарезаю, сбрызгиваю соком лимона. На сковороде растапливаю сливочное масло, выкладываю яблоки, немного тушу, добавляю сахар, корицу, все перемешиваю. Фрукты должны пустить сок.
2. Затем добавляю кукурузный крахмал, он должен растворится и загустить яблочный сок. Начинка для выпечки пирогов будет сочной и однородной.
Быстрое яблочное варенье пятиминутка с лимоном без закатки — видео рецепт
Вкусное, кисло-сладкое, ароматное лакомство, которое всегда захочется попробовать, получается очень красивым, как медовое. В заготовке сохраняются почти все полезные вещества, поскольку время тепловой обработки сводится к минимальному. Подобное варенье варили еще наши бабушки, мамы, а сейчас не одно десятилетие варим и мы. Попробуйте изумительно вкусное и красивое лакомство, уверена, что понравится!
Яблоки — идеальный продукт, их можно купить круглый год, и приготовить варенье на любой вкус. Лакомство всегда получается превосходным, не пресным, в меру сладким. Приятного аппетита, удачных заготовок!