Фарш для котлет: рецепт вкусный, что добавить

У каждой хозяйки котлеты выходят по-своему, мы расскажем о некоторых хитростях, которые позволят получить настоящее отменное мясное блюдо. А как известно, здесь главную роль играет фарш для котлет. Рецепт получится вкусным, если знать, что добавить в котлетную массу. 

В российских семьях это самое популярное блюдо, чаще всего мясные котлетки, реже-из рыбы. Существует множество вариантов их приготовления. Здесь собраны небольшие практические секреты, которые позволят получить вкусную, сытную, ароматную еду. В процессе приготовления домашних котлет важное это то, чтобы фарш был свежий и приготовлен из мяса хорошего качества.

Фарш для котлет рецепт вкусный что добавить

Фарш на котлеты: рецепт сочный и вкусный

  1. Что добавить в фарш для котлет? Блюдо из говядины или телятины станет мягче и пышнее, если мясо пропустить через мясорубку дважды, добалить в них жир и масло. Пропорция такова: на 300 грамм котлетной массы добавляется 1 ст.л. сливочного масла, столько же свиного жира и 2 ст.л. оливкового масла.
  2. Для нежного куриного фарша необходимы островатые специи и пряности. Хорошо сочетается майоран, карри, розмарин, черный или красный молотый перец.
  3. Чтобы фарш из свинины не «разваливался», на 0,5 кг. мяса нужно добавить 1 натертую на мелкой терке, картофелину в сыром виде.
  4. Самый идеальный фарш, который состоит из 2 видов мяса. Но нужно знать о том, что баранина используется одна в чистом виде, свинина сочетается с говядиной, кролик с курицей. Причем, каждый вид мяса перекручивается по отдельности, и только потом смешивается.
  5. Котлетки из рыбы будут сочнее, если в них влить немного сока лимона, разбавленного водой.

Farsh dlya kotlet recept vkusnyj chto dobavit'1

Соблюдение этих простых правил позволит получить нежные котлетки, которые будут таять во рту, они могут стать хорошим дополнением к любому гарниру, либо использованы как самостоятельное блюдо!

Приятного аппетита!

 

Один комментарий:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *