Заготовки

Летом изобилие овощей, и на кабачки не особо обращаешь внимание, но такое время длится не долго. Через несколько месяцев останутся только воспоминания об изобилии, поэтому предлагаю приготовить аджику из этого овоща на зиму.

В грузинской кухне аджика занимает почетное место, это фирменное блюдо также знают, любят и используют во всем мире. Это бесспорно деликатес  — пальчики оближешь, который практически меняет вкус любого блюда.

Кавказская кухня имеет большой кулинарный опыт, и многое может предложить самым изысканным гурманам. Например, соус аджика, один из главных ингредиентов многих местных блюд. Приправа настолько универсальна и уникальна, что ее можно использовать с любыми супами, мясом, соусами.

Приготовление аджики не ограничивается только Кавказом. Это необычайное кулинарное дополнение во многих кухнях считается деликатесом, завоевало популярность во всех странах, включая весь Кавказ, Турцию и Россию.