Полезные продукты для головного мозга

То, что мы едим, оказывает существенное влияние на работу нашего мозга. Полезные продукты влияют на его эффективность, скорость запоминания и обучения, концентрацию внимания. Хорошо питающийся мозг работает быстрее и эффективнее.

Если не будем регулярно обеспечивать его свежей, качественной едой, мы будем быстрее уставать, отвлекаться и медленнее учиться. Недостаточно что-либо есть, чтобы улучшить работу нашего ума.

Есть продукты, которые могут принести больше вреда, чем пользы. Вместо обеспечения организма ценными питательными веществами мы будем обеспечивать организм простыми сахарами, трансжирами и лишней солью. Эти продукты крайне негативно влияют на работу мозга и могут способствовать:

• ухудшению памяти и концентрации внимания,
• чувству вялости, сонливости и лени,
• чувству раздражительности
• снижению внимания,
• апатии,
• расстройству настроения и умственному истощению,
• снижению творческих способностей.

Полезные продукты для головного мозга

В основном это свежие овощи и фрукты. Продукты, богатые веществом, необходимым для правильной работы мозга:

Магний, который защищает нервную систему. К таким богатым продуктам относятся:

• орехи – грецкие, фундук, миндаль и другие,
• какао и темный шоколад хорошего качества
• семечки подсолнечника и тыквы,
  овсяная каша,
• бананы,
• коричневый рис,
• бобовые.

Цинк – снижает стресс, улучшает самочувствие и положительно влияет на мыслительные процессы и концентрацию внимания.

Продукты, богатые цинком:

• яйца,
• семечки подсолнечника, кунжута,
• мясо птицы,
• цельнозерновые продукты.

Продукты, богатые витаминами группы В –защищают нейроны от старения, поддерживают память, концентрацию и процесс обучения.

Мы получаем витамины группы В вместе с:

• цельнозерновыми продуктами,
• семенами,
• молочными продуктами, птицей и яйцами,
• бобами,
• рыбой.

Продукты, богатые жирными кислотами, то есть ненасыщенными кислотами, такими как омега-3 и омега-6, которые защищают нейроны, и поддерживают проводимость нервных импульсов.

Ненасыщенные кислоты в основном содержатся в:

• морской рыбе, такой как скумбрия или лосось,
• маслах – рапсовом, льняном и оливковом,
• авокадо.

Продукты с высоким содержанием витамина Е, улучшающего работу мозга и положительно влияющего на память:

• авокадо,
• оливковое масло,
• фундук и миндаль
• семена и ростки,
• морская рыба.

Одними из полезных фруктов, оказывающих наиболее положительное влияние на мозг, является авокадо, в котором содержится оптимальное соотношение полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, а также черника и клубника, богатые антиоксидантами. Каждый день нам следует съедать горсть сезонных фруктов, употреблять в качестве перекуса орехи и семена вместо вредных батончиков и газированных напитков, например, зеленого чая.

Настой зеленого чая очень хорошо влияет на эффективность связей между различными участками мозга. Также стоит помнить, что мозг не любит голодания и для того, чтобы он работал оптимально, важно регулярно принимать полезную пищу.

Плохие продукты для нашего мозга

Прежде всего, стоит обратить внимание на те вредные продукты, которых лучше избегать, и особенно не давать их детям. Худшая диета для мозга состоит в основном из продуктов глубокой переработки, богатых гидрогенизированными жирами, консервантами, искусственными подсластителями и вредными для здоровья видами углеводов. Такие продукты высококалорийны, и содержат очень мало ценных питательных веществ.

Затвердевшие растительные масла

Это трансжиры – они считаются самым вредным видом жиров, употребление которых способствует проблемам с памятью и концентрацией внимания. Содержатся в основном в фаст-фуде, чипсах, маргарине, продуктах быстрого приготовления, таких как порошкообразные супы, готовых кондитерских изделиях и даже в сухих завтраках, которые рекламируются как полезный завтрак для детей.

Сладкие газированные напитки

А также всевозможные продукты, подслащенные фруктозой и глюкозо-фруктозным сиропом, такие как джемы, гомогенизированный сыр, детские напитки и некоторые йогурты. Ученые, проводя исследования на крысах, доказали, что фруктоза ухудшает память, и способствует развитию диабета II типа и деменции.

Аспартам

Подсластитель, содержащийся в жевательной резинке, конфетах, газированных напитках, таблетках от боли в горле. Особенно плохо он влияет на детей, и может способствовать головным болям и окислительному стрессу.

Рафинированные углеводы

Они очень необходимы нашему мозгу для правильного функционирования. Однако рафинированные углеводы — это зерновые продукты, обработанные производителем до такой степени, что пища лишена клетчатки, минералов и витаминов. К такой пище относятся белый хлеб, различные виды булочек, белый рис и макароны, печенье, крекеры, хлебные палочки, пицца и вафли.

Алкоголь

Хотя может показаться, что вечерний бокал вина поможет нам успокоиться, и улучшить сон, на самом деле все совсем иначе. Даже небольшое количество алкоголя повреждает нервные клетки, а сон после употребления алкоголя более поверхностный, предсказуемый, и не восстанавливает организм полностью.

Чтобы поддерживать мозг в наилучшем состоянии, нужна богатая и разнообразная диета. Важно, чтобы потребляемые продукты были полезными, как можно менее обработанными, свежими и из проверенного источника. Стоит читать состав на упаковке, для того чтобы убедиться, что продукт не содержит вредных ингредиентов, таких как аспартам, глюкозно-фруктозный сироп или гидрогенизированные жиры.

Лучшие продукты для мозга и памяти

Информация о продуктах, повышающих работоспособность головного мозга и улучшающих память. О питании мозга не стоит забывать, ведь это самый главный и мощный центр работы организмом. Для его отличной работы необходима полезная еда.