Специи и пряности

Общеизвестно, что при здоровом и сбалансированном питании следует ограничить чрезмерное потребление соли. Продукт даже известен под печально известным названием «белая смерть». Однако оказывается, что, если вы любите соленые закуски, не обязательно от них отказываться.

Каперсы — это высушенные закрытые экзотичные цветочные бутоны растения, называемого каперсом колючим ( Capparis spinosa L. ). На кухне их используют как ароматную пряность с чрезвычайно интенсивным пикантным вкусом.

Домашняя горчица из порошка — одна из популярных приправ, известна человечеству очень давно. Она давно завоевала популярность и известность, повсеместно используется во многих странах на протяжении более 300 лет.

Есть в нашем постоянном списке продуктов те, которые известны миру уже сотни лет. К ним можно отнести уксус.  Почему он стал так популярен, как его использовали раньше и сейчас, как выбрать качественный продукт?

Мир специй и пряностей богат и разнообразен, и без этих вкусовых добавок сложно представить кулинарию. Кроме того, многие из них давно вошли в состав лекарственных препаратов, прочно обосновались в парфюмерном производстве.

Посетив любой магазин, можно приобрести прованские травы. Что это такое, знают не все, хотя представленный продукт является одним из востребованных в области кулинарии. Приправа улучшает не только вкус, но и аромат готовящегося блюда.