Салат с кальмарами и креветками — 10 простых и вкусных рецептов

Что может быть прекраснее, чем готовить салат из кальмаров и креветок. Готовлю такое блюдо на любые праздники, получается очень нежно и вкусно. Удачное сочетание этих двух морепродуктов, они отлично подходят друг другу, создавая неповторимый легкий вкус. Изящная подача подойдет для праздничного стола, романтичного ужина.

Салат с кальмарами, креветками и красной икрой — царский рецепт

Нежная и изысканная закуска, которая пользуется успехом на любом празднике. Блюдо выглядит оригинально и очень изысканно.

Ингредиенты:

• тушка кальмара – 400 грамм,
• яйца 4 штуки,
• лук репчатый 1 штука,
• креветки очищенные 200 грамм,
• красная икра по желанию,
• майонез или соус на ваш вкус.

Этапы приготовления:

1. Мелко нарезаю лук полукольцами, складываю в миску, ошпариваю его кипятком для удаления горечи. На время отставляю лук в сторону.

2. Довожу воду до кипения, солю, опускаю в нее очищенные сырые кальмары. Держу кальмаров в горячей воде ровно 40 секунд.

3. Вытаскиваю моллюсков из воды, даю остыть.

4. Пока кальмары остывают, нарезаю отварные яйца небольшими кубиками, перекладываю в миску.

5. В миску отправляю ошпаренный лук и креветки.

6. Остывшие кальмары нарезаю тонкими длинными полосками.

7. Добавляю в миску нарезанные кальмаровые полоски и красную икру.

8. Салат заправляю майонезом. хорошо перемешиваю.

Легкое, вкусное, визуально привлекательное блюдо готово! Не сомневайтесь, салат из морепродуктов станет «королем» на праздничном столе!

Салат «Морской бриз» с кальмарами, креветками и красной рыбой

Популярность морепродуктов растет  с каждым днем, и это неудивительно. Блюда получаются полезными, вкусными, простыми в приготовлении, подойдут для любого торжества, ваши гости будут в восторге!

Ингредиенты:

• 250 грамм креветок;
• 250 грамм кальмар;
• 220 грамм соленой семги;
• 3-4 яйца;
• майонез, красная икра.

Этапы приготовления:

1. Кальмаров очищаю от внутренностей, опускаю в кипящую воду, плиту выключаю, накрываю крышкой, держу минут 10. Моллюсков не нужно долго держать и переваривать, они получатся резиновыми.
2. Тушки снимаю из воды, снимаю пленку, нарезаю длинными полосками.
3. Вареные яйца нарезаю соломкой, аналогично режу красную рыбу.
4. Все ингредиенты соединяю вместе, добавляю очищенные креветки, майонез, перемешиваю.
5. Салат перекладываю в красивую тарелку, украшаю красной икрой, зеленью, можно подавать к столу.

Классический праздничный салат с креветками и кальмарами

Ингредиенты:

• креветки 6 штук,
• кальмары 2 штуки,
• яйцо 1 штука,
• огурец 1 штука,
• сметана нежирная 2 ст.л,
• зелень 10 грамм,
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Беру большое блюдо, в котором буду размещать все ингредиенты, чтобы легко и удобно перемешивать.
2. Первыми чищу и измельчаю кальмаров. Перед тем как это делаю, опускаю тушки в горячую воду на 3-5 минут.
3. Чищу креветки, они тоже уже отварены и остужены.
4. Яйцо варю вкрутую, после заливаю холодной водой, очищаю от скорлупы, мелко нарезаю, добавляю к морепродуктам на блюдо.
5. Огурец очищаю от кожицы, так как она иногда горчит, нарезаю кубиком.
6. Режу зелень, добавляю сметану, перемешиваю, салат готов.

Вкусный салат с креветками, кальмарами и кукурузой

Закуска с таким большим количеством морепродуктов будет достойно выглядеть на любом праздничном столе. Готовится блюдо легко и просто. Берите на заметку, все кто пробовал, выспрашивали рецепт.

Кальмаров не надо размораживать, иначе они приобретают красноватый цвет. Рекомендуется замороженные тушки кальмаров опускать в горячую воду. После этого пленки легко чистятся. Сырые креветки варятся дольше, если брать крупные экземпляры. Вместо красного лука, можно брать обычный, но салатный сорт все же предпочтительнее. Майонез по желанию заменяйте сметаной.

Ингредиенты:

• кальмары 250 грамм,
• креветки 400 грамм,
• яйцо 1 штука,
• кукуруза 3 ст.л,
• огурец свежий 100 грамм,
• лук красный 1 штука,
• майонез 2 ст.л,
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Готовлю все необходимые ингредиенты для приготовления салата — мою овощи и зелень, обсушиваю.
2. У кальмара снимаю верхнюю пленку, промываю под проточной водой.
3. В кастрюлю наливаю воду, довожу до кипения, опускаю кальмаров, варю после закипания пару минут.
4. Сливаю воду, охлаждаю кальмаров, нарезаю соломкой, отправляю в миску.
5. Креветки варю в течение 3 минут после закипания в подсоленной воде, охлаждаю, очищаю.
6. В миску добавляю кукурузу.
7. Нарезаю соломкой свежий огурчик, добавляю к другим ингредиентам.
8. Очищаю красную луковицу, нарезаю перьями, добавляю в миску с салатом, перемешиваю.
9. Выкладываю салат на тарелку, украшаю отварными яйцами, добавляю майонез, солю по вкусу. Можно подавать на стол, угощайтесь!

Рецепт салата с кальмарами, креветками, помидорами и рукколой

Идеальная и изысканная закуска для новогоднего и праздничного стола с неповторимым вкусом и ароматом свежей зелени. Салат понравится гурманам и любителям простых блюд.

Ингредиенты:

• кальмары — 2 штуки,
• креветки очищенные — 200 грамм,
• руккола,
• маслины,
• помидоры,
• чеснок — 2 зубчика.

Для соуса:

• петрушка,
• соевый соус — 4 ст. ложки,
• сахар — 1 ч. ложка,
• сок половинки лимона,
• подсолнечное масло — 6 ст. ложек.

Этапы приготовления:

1. Кальмары отвариваю 1-2 минуты, нарезаю кольцами.

2. Креветки отвариваю, чищу, промываю.

3. Нарезаю петрушку, слегка мну ее боковым лезвием ножа.

4. В петрушку выдавливаю через пресс чеснок.

5. Готовлю соус — в чашку перекладываю петрушку с чесноком, вливаю соевый соус, добавляю сахар, сок лимона, подсолнечное масло, хорошо перемешиваю.

6. Беру красивое блюдо, на него ставлю сервировочное кольцо, первым слоем выкладываю зелень рукколы.

7. Нарезаю маслины кружочками, помидоры — на половинки.

8. Выкладываю на рукколу креветки и кольца кальмаров.

9.  Затем помидоры, маслины, поливаю соусом.

 

Изысканная закуска готова, реально вкусная вещь, рекомендую!

Слоеный салат «Дары моря» с кальмарами, креветками и сыром

Блюдо с идеальным сочетанием вкусов. Салат имеет изящную воздушную консистенцию, которая получается из-за того, что все ингредиенты натираются на мелкой терке.

Ингредиенты:

• яйца 3 штуки,
• оливки 15 штук,
• майонез 4 ст.л,
• крабовое мясо 150 грамм,
• укроп по вкусу,
• твердый сыр 100 грамм,
• тушки кальмаров 2 штуки,
• королевские креветки 100 грамм,
• икра красная 50 грамм.

Этапы приготовления:

1. Яйца отварила заранее, очистила от скорлупы, натерла на мелкой терке. Салат собираю на сервировочном блюде, первым слоем выложила натертые яйца, полила небольшим количеством майонеза.
2. Оливки без косточек порезала на тонкие кольца, это второй слой.
3. Крабовое мясо натерла на мелкой терке, это третий слой, смазала немного майонезом.
4. Вымытый укроп мелко нарезала, выложила следующим слоем.
5. Сыр натерла на мелкой терке, выложила сверху укропа и немного майонеза.
6. Отварила заранее очищенные кальмары в течение нескольких минут, остудила, нашинковала мелким кубиком. Выложила кальмаров следующим слоем, сверху слой майонеза.
7. Креветки отварила заранее в течение нескольких минут в подсоленной воде, удалила панцири и темно-зеленую полоску на спине (нужно сделать надрез по всей спинке моллюска).
8. На майонез поместила креветки целиком.
9. Украсила салат красной икрой и свежей зеленью.

Кстати, слой из укропа можно выложить в самом конце, получится красивая новогодняя елочка.

Рецепт салата «Жемчужина» с креветками, кальмаром, рисом и луком

Вы не захотите делиться этой закуской ни с кем, очень вкусно, готовьте сразу побольше! Готовим такой салатик на Новый год много лет, все гости просят рецепт, короче делюсь, прямо от сердца отрываю!

Ингредиенты:

• кальмары 1 кг,
• креветки 1 кг,
• лук порей,
• яйца куриные 6 штук,
• перепелиные яйца на порцию,
• майонез,
• укроп,
• петрушка,
• рис 200 грамм,
• тарталетки для салатов.

Этапы приготовления:

1. Отвариваю очищенные тушки кальмаров 3-5 минут, нарезаю мелкой соломкой.
2. Затем отвариваю несколько минут креветки.
3. Отвариваю в подсоленной воде рис.
4. Нарезаю зелень, яйца натираю на крупной терке.
5. Смешиваю все ингредиенты вместе.
6. Салат раскладываю в тарталетки, наполняю и сверху ставлю отварное перепелиное яйцо.
7. Украшаю сверху креветками, не все добавляю в салат.

Салатом рекомендуется наполнять тарталетки перед подачей на стол, чтобы сохранялся вкус и хрустели.

Простой салат с креветками, кальмарами, огурцом и ананасом

Лучший рецепт, который станет настоящим украшением на праздничном столе. Попробовав эту закуску хотя бы один раз, вы будете готовить ее постоянно на все праздники и день рождения. Необычайное сочетание ингредиентов придает салату яркость, пикантность, съедается первым, несмотря на разнообразие блюд.

Ингредиенты:

• кальмары очищенные 300 грамм,
• креветки очищенные 300 грамм,
• ананас консервированный 250 грамм,
• свежий огурец 1 штука,
• свежий лук 3-4 перышка,
• майонез 200 грамм,
• соль 1 ч.л,
• листовой салат 1 пучок,
• свежий укроп 3-4 веточки.

Этапы приготовления:

1. Замороженные креветки опускаю в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варю в течение 5 минут до готовности. Чтобы мясо креветок было ароматным, можно в процессе варки в воду положить пару лавровых листов и несколько горошин черного перца.
2. Готовые креветки откидываю на дуршлаг, остужаю.
3. Кальмары опускаю в кастрюлю с подсоленной водой, варю до готовности. Примерное время приготовления 2-3 минуты.
4. Кальмары откидываю на дуршлаг, остужаю, нарезаю соломкой.
5. Свежий огурец мою, обсушиваю, нарезаю мелким кубиком. Кожуру огурца можно удалить, если она горькая или жесткая.
6. Зеленый лук мою, обсушиваю, мелко рублю ножом.
7. Открываю банку с консервированными ананасами, сливаю жидкость, нарезаю мелкими кубиками.
8. Листовой салат аккуратно промываю под проточной водой, обсушиваю, выкладываю сначала на бумажные полотенца, затем на блюдо.
9. Креветки, кальмары, ананас, свежий огурец, зеленый лук помещаю в миску. Заправляю майонезом, добавляю по вкусу соль, тщательно перемешиваю.
10. Готовую закуску перекладываю на блюдо, застланное листьями салата.
11. Украшаю веточками укропа, подаю на стол в большом салатнике или порционно в небольших тарелочках.

Салат из кальмаров, креветок, авокадо

Отличная закуска для романтического ужина, готовится несложно, по вкусу получается почти как в ресторане. Необычная подача в стаканах, которая понравится всем любителям и ценителям морепродуктов.

Ингредиенты:

• 150 грамм креветок,
• 150 грамм кальмаров,
• авокадо  120 грамм,
• соус Цезарь 1 ст.л,
• лимон 2 дольки.

Этапы приготовления:

Готовлю ингредиенты для салата. Салат буду делать в стакане, можно использовать бокалы.

1. Нарезаю некрупными кусочками маринованных кальмаров, отправляю первым слоем в стакан.
2. Следующий слой — авокадо, его беру спелым и мягким. Авокадо очищаю от кожуры, нарезаю небольшими кусочками, выкладываю следующим слоем.
3. По желанию можно добавить в стакан несколько долек лимона.
4. Отвариваю заранее креветки, охлаждаю, очищаю, добавляю в салат.
5. Блюдо заправляю соусом, украшаю по своему желанию, подаю к столу.

Салат «Нептун» с кальмарами, креветками и крабовыми палочками — видео рецепт

Идеальная закуска на праздничный стол. Сочетание 3 морепродуктов делает закуску сытной, свежей, красивой и вкусной. Попробуйте приготовить, вы поймете насколько это здорово и вкусно!