Салат с гранатом и курицей — 10 вкусных рецептов

Курица может стать отличной основой для салата с гранатом, получается полноценное блюдо, богатое питательными веществами. Предлагаю простые, проверенные рецепты, которые быстро готовятся, имеют отличный вкус. Готовлю сама часто на праздник, закуска быстро исчезает со стола, нравится всем.

 

Салат с гранатом, курицей и грецкими орехами

Необычайно вкусное, оригинальное и сытное сочетание ингредиентов. Салат получается легкий, быстро готовится, имеет красивый праздничный вид.

Ингредиенты:

• 1 куриное филе;
• 1 небольшой гранат;
• 1 небольшая головка красного лука;
• 50 грамм грецких орехов;
• свежая петрушка;
• майонез;
• соль по вкусу;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. 9% уксуса;
• 100 мл обычной воды комнатной температуры.

Этапы приготовления:

1.  Небольшую головку красного лука нарезаю тонко, полукольцами.

2. Мариную лук — добавляю в миску к нему сахар, уксус, обычную воду комнатной температуры, хорошо перемешиваю, оставляю при комнатной температуре на 30 минут.

3. Куриное филе заранее отварила, остудила, разбираю на тонкие волокна.

4. Грецкие орехи измельчаю не слишком мелко с помощью измельчителя.

5. Перекладываю волокна курицы в миску, к ней добавляю измельченные орехи, маринованный лук, зерна граната.

6. Добавляю нарезанную зелень петрушку, солю по вкусу.

7. Заправляю майонезом, хорошо перемешиваю. Перекладываю блюдо на тарелку, сверху посыпаю зернами граната.

Нежная, сытная и эффективная закуска готова, пробуйте, это безумно вкусно!

Рецепт салата с черносливом, гранатом и курицей

Изысканное вкусное блюдо, очень эффективно будет смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты:

• куриное филе 250 грамм,
• яйца 3 штуки,
• чернослив 100 грамм,
• грецкие орехи 50 грамм,
• сыр (твердый) 80 грамм,
• зерна граната 4 — 5 ст.л.
• майонез.

Этапы приготовления:

1. Куриную грудку заранее отварила в подсоленной воде. Чтобы мясо получилось вкусным и сочным в бульон добавила лавровый лист, несколько горошин черного перца. Варю филе не более 20 минут, охлаждаю, вынимаю из бульона, нарезаю на небольшие кубики.
2. Вареные яйца нарезаю кубиком, можно натереть на крупной терке.
3. Чернослив нарезаю маленькими кусочками.
4. Ядра грецких орехов измельчаю при помощи ножа.
5. Для салата тру на мелкой терке сыр, также понадобятся зерна граната.
6. Приступаю к сборке салата — собирала салат в форме диаметром 18 см, слоями. Первый слой из курицы, его промазываю майонезом.
7. Далее равномерно распределяю чернослив и яйца, сеточка из майонеза.
8. Затем идут слой зерен граната, сыра и майонеза.
9. Последними делаю слои из орехов и граната.
10. Далее салат убираю минимум на полчаса в холодильник, он должен пропитаться и охладиться.

Салат с гранатом и копченой курицей

Сочетание птицы с гранатом всегда получается удачным!  Попробуйте легкий, освежающий и очень сочный салат с курицей. Разнообразная цветовая гамма делает блюдо красивым на столе.

Ингредиенты:

• 1 куриная копченая грудка (около 200 грамм),
• 30 грамм рукколы,
• 1/4 кочана салата айсберг,
• 1 апельсин,
• 1/3 плода граната,
• 60 грамм грецких орехов.

Соус:

• 3 столовые ложки меда,
• 2 столовые ложки медовой горчицы,
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима,
• 1 столовая ложка лимонного сока,
• 2 столовые ложки апельсинового сока.

Этапы приготовления:

1. Смешиваю все ингредиенты соуса в чашке, приправляю солью и перцем.
2. Рукколу промываю, откидываю на сито, обсушиваю, смешиваю с нарезанным салатом айсберг и раскладываю по 2 тарелкам.
3. Очищаю апельсины и нарезаю их на кусочки, выжимаю сок из одного апельсина, оставляю его для соуса.
4. Разрезаю гранат на четвертинки, удаляю семена.
5. Курицу разбираю на мелкие волокна или нарезаю на небольшие кусочки.
6. Орехи слегка подрумяниваю на сковороде, крупно нарезаю.
7. Салат и рукколу приправляю солью и перцем, добавляю нарезанную курицу, дольки апельсина, посыпаю гранатом и грецкими орехами, поливаю соусом.

Вкусный, быстрый и красочный салатик готов! Приятного аппетита!

Рецепт салата с гранатом, курицей и пекинской капустой

Сочное, легкое, сочное витаминное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Изумительный вкус гарантирован!

Ингредиенты:

• пекинская капуста — небольшой вилок,
• гранат — половинка фрукта,
• куриные бедра — 2 штуки,
• яйца — 2 штуки,
• петрушка,
• растительное масло — 2 ст.л,
• сок половины лимона,
• соль, перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. С пекинской капусты убираю верхние листья, обрезаю нижнюю часть, разрезаю пополам, нарезаю соломкой, перекладываю в миску.

2. У петрушки снимаю жесткие стебли, мелко нарезаю зелень.

3. Куриные бедра заранее отвариваю, остужаю, нарезаю кубиком.

4. Гранат разрезаю, аккуратно достаю зерна, добавляю в салат.

5. Готовлю заправку — в растительное масло добавляю черный молотый перец, сок лимона, перемешиваю.

6. Выливаю заправку в салат, перемешиваю.

7. Закуску перекладываю на плоское блюдо.

8. Заранее отваренные яйца очищаю, нарезаю четвертинками, раскладываю по краю блюда. Салат готов, сразу подаю на стол.

Рецепт салата с курицей, гранатом, ананасом

Идеальное блюдо для праздничного стола. В салате идеально сочетаются кисло-сладкие гранат и ананас с курицей. Обязательно забирайте в свою копилочку!

Ингредиенты:

• куриное филе – 250 грамм,
• зёрна граната – 100 грамм,
• болгарский перец – 100 грамм,
• сыр твёрдый – 150 грамм,
• ананас консервированный — 3 кружочка,
• чеснок — 1 зубчик,
• тарталетки,
• майонез.

Этапы приготовления:

1. Отварное куриное филе охлаждаю, нарезаю кубиками.

2. Кусочки ананаса обсушиваю, нарезаю кубиками.

3. Кубиками нарезаю очищенный от семян болгарский перец.

4. Сыр натираю на мелкой терке.

5. В миску перекладываю куриное филе, ананас, болгарский перец, зерна граната, давленный чеснок, перемешиваю

6. Добавляю сыр, майонез, перемешиваю Салатом заполняю тарталетки.

7. Украшаю зернами граната, кубиками перца, ананаса.

Вкусно и красиво, оригинальная подача. Приятного аппетита!

Слоеный салат «Красная шапочка» с гранатом и курицей

Вкусное, сытное, яркое, праздничное блюдо. Салат готовится из простых продуктов, но получается необычайно ярким, красивым и аппетитным. Именно гранат придает закуске необычный вид для закуски.

Ингредиенты на 2 тарелки:

• куриная грудка — 500 грамм,
• картофель — 2 штуки,
• морковь — 2 штуки,
• орехи – 200 грамм,
• яйца — 4 штуки,
• гранат — 1 большой плод,
• соль — по вкусу,
• майонез — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Подготавливаю для начала все ингредиенты для салата — отварной и морковь по отдельности натираю на крупной терке.

2. Куриные грудки отварила в подсоленной воде, в этом же бульоне остудила. Курица получилась очень сочной.

3. Заранее отваренные яйца, остудила, очистила от скорлупы, натерла на крупной терке.

4. Грецкие орехи немного поджарила, порубила ножом.

5. Начинаю собирать салат — первым слоем на дне тарелке распределяю натертый картофель, немного солю, делаю сеточку из майонеза.

6. Второй слой — куриная грудка и майонез.

7. Сверху мяса распределяю по всему блюду грецкие орехи.

8. Далее равномерным слоем выкладываю слой из моркови.

9. Следующим слоем распределяю кубики отварных яиц и делаю сеточку из майонеза.

10. Завершающий слой — зерна граната.

Перед подачей на стол даю салату пропитаться несколько часов. Можно сделать салат заранее, на следующий день он будет шикарно выглядеть на праздничном столе.

Рецепт салата с гранатом, курицей и яйцом

Рекомендую, это вкусное, простое и  полезное блюдо. В сезон созревания гранатов такой красивый салатик делаю постоянно. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой.

Ингредиенты:

• отварное куриное филе 500 грамм,
• огурец 1-2 штуки,
• яйца 2 штуки,
• гранат 1 штука,
• майонез,
• соль.

Этапы приготовления:

1. Свежий огурец сначала разрезаю вдоль на пластины, затем поперек на не небольшие кубики.

2. Отварные яйца очищаю, нарезаю мелким кубиком.

3. Куриное мясо режу на небольшие кусочки, можно разобрать руками на волокна.

4. Подготовленные ингредиенты — курицу, яйца, огурец перекладываю в миску, добавляю очищенные зерна граната.

5. Салат заправляю майонез, тщательно перемешиваю, сверху украшаю зернами граната, подаю на стол в красивой тарелке.

Сочное и аппетитное блюдо готово, оно очень красиво выглядит, идеальный вариант для праздничного стола.

Салат «Шапка Мономаха» с гранатом, курицей, маринованным луком

Познакомлю Вас с королем, а точнее, с царем салатов, который будет в центре внимания на праздничном столе.

Ингредиенты:

• копченое куриное мясо 400 грамм,
• картофель 4 средних штуки,
• свекла 2 средних штуки,
• морковь 2 штуки небольших,
• лук 1 штука,
• сыр твердый 150 грамм,
• уксус 2 ст.л,
• вода 1 ст.л,
• сахар 1 ч.л,
• жареные грибы 1 стакан,
• чернослив 1 стакан,
• майонез по вкусу, грецкий орех 50 грамм.
• Для украшения: зерна граната, виноград, кукуруза, чернослив.

Этапы приготовления:

1. Копченое мясо нарезаю мелким кубиком.
2. Картофель заранее отварила в мундире, охладила, почистила, натерла на средней терке.
3. Отварила морковь, натерла на мелкой терке.
4. Сыр натерла на крупной терке.
5. Грецкие орехи измельчила.
6. Лук нарезала тонкими полукольцами. Сделала маринад из уксуса, воды, сахара, залила лук, оставила на 15 минут.
7. Выкладывала слои салата в такой последовательности — половина картофеля, заправка, куриное мясо, жареные грибы. Снова заправка, маринованный лук, морковь, заправка.
8. Готовый салат полностью закрыла остатками натертого картофеля, сыром.
9. Придала салатику форму шапки. Украсила грецким орехом нижнюю часть «шапки». А виноградом, гранатом, черносливом и кукурузой сделала отделку наподобие драгоценных камней.

Восторг и восхищение вашим гостям будет обеспечено, наслаждайтесь вкусом и красивым видом праздничного блюда!

Салат с гранатом, свеклой и курицей — Гранатовый браслет

Мои родные обожают это праздничное блюдо, поэтому оно первым пропадает со стола. Салат получается вкусным и сочным, а еще и красивым, никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• куриное филе 250 грамм,
• картофель 2 штуки,
• свекла 2 штуки,
• морковь 2 штуки,
• яйцо 2-3 штуки,
• лук 1 штука,
• зерна граната 150-200 грамм,
• грецкие орехи 3 ст.л,
• майонез по вкусу,
• соль по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу,
• подсолнечное масло.

Этапы приготовления:

1. До готовности отвариваю свеклу, морковь, картофель. Натираю на крупной терке, раскладываю по отдельным тарелкам.
2. Куриное филе промываю, отвариваю в подсоленной воде до готовности, остужаю, измельчаю.
3. Куриные яйца отвариваю, нарезаю кубиком.
4. Чищу лук, мелко нарезаю, обжариваю на растительном масле до румяности.
5. Измельчаю орехи.
6. Беру большое блюдо, в середину помещаю стакан. Вокруг него буду выкладывать слои салата.
7. Первый слой — половина курицы, далее тертая морковь, картофель, треть измельченных орехов, половина свеклы. Все слои перчу, солю, смазываю майонезом.
8. Достаю стакан, выравниваю последний слой из свеклы, украшаю зернами граната.
9. Убираю салат в холодильник на пару часов для пропитывания.
10. Снова треть измельченных орехов, лук, оставшиеся курица, 1/3 орехов, яйца, остатки свеклы.

Салат Гранат с курицей и сыром — видео рецепт

Пикантное и аппетитное блюдо будет «гвоздем программы» на вашем праздничном или торжественном столе. Подойдет также для традиционного ужина. Кроме того салат смотрится очень шикарно!